孩子「增重」非「增肥」

副刊版 2020/02/03

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「阿仔總是瘦奀奀不長肉的,他今年九歲,愈長高就更顯瘦削。」減磅戰友美寶說。「仔仔不愛吃東西嗎?」我問。「非也!他不偏食,新年期間也吃了不少年糕、角仔、笑口棗等,但一磅也沒有增加。」美寶說。

多吃油膩或高脂肪食物確會致肥,但若要增重的話,則不建議多吃這些東西,因為高脂肪食物較難消化,食物逗留腸胃時間相對較長,會令孩子感覺飽滯,因而降低下一餐的食慾;腸胃敏感的孩子若多進食高脂肪食物,或出現腹瀉,無助熱量及營養素吸收,影響增重成效。

「平日放學後,他要趕上課外活動及補習班,我會給他買雞蛋仔、燒賣、薯條等,還以為他瘦奀奀就不怕多吃這些食物。我是否不應讓他放學後吃下午茶,那晚餐就可多吃一點?」

孩子胃口較小,正餐未必能吃得太多,餐與餐之間加入一些輕食,以提高熱量吸收是必須的;到茶餐廳吃下午茶的話,可選雞蛋或吞拿魚三文治、芝士蘑菇飛碟、果占多士,亦可選下午茶分量的番茄牛肉通粉、牛𦟌湯米綫等;避免選擇西多士、炒粉麵類等較油膩食物。

商場或地鐵站內亦容易找到一些方便之選,如日式飯糰及中式蒸包等;中式包點中,冬菇雞肉包及叉燒包屬低脂選擇;可是馬拉糕、葱油餅等則較油膩,容易令孩子感飽滯,不宜多選。

另外,每日進食水果可促進消化,有助增加孩子食慾;乳酪含益生菌成分,尤其適合經常便秘或肚瀉的孩子,建議可每日食用以改善腸道問題,並促進營養素的吸收。

牛奶亦富含營養素,是孩子增磅不可缺少的,我問美寶:「仔仔有每日飲低脂牛奶的習慣嗎?」美寶一副驚訝表情:「要低脂嗎?我還特意選北海道3.6牛乳給他!」增重並非要盲目增加脂肪吸收!建議五歲以上的孩子選低脂或脫脂奶,分量為每日兩至三杯。

撰文 : 周詠苑

欄名 : 營營樂樂

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