停業Vs坐滿客 食肆生意兩極化

學者:須視乎客路 價錢合理吸港人

工商版 2020/02/24

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新冠肺炎(武漢肺炎)疫情持續,港人減少外出用膳,影響食肆生意,不少餐廳相繼結業或停業。但與此同時,有餐廳及咖啡店全店仍然經常滿座,甚至出現大排長龍,為甚麼出現這兩極化現象?在疫情下,餐廳可以如何自救?

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