美韓過江龍 肉桂卷vs石燒漢堡扒

副刊版 2020/03/11

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新冠肺炎疫情席捲全球,不少專家建議市民年底前都要繼續避免外遊,個人衞生防疫意識切勿鬆懈。其實留港消費也有食神護佑,可食盡韓國、美國的過江龍美食:先到首爾人氣店福岡漢堡扒,渣渣聲鋸塊熱辣辣石燒漢堡扒,幸福感滿載;再到來自美國的Cinnabon品嘗香脆酥軟的肉桂卷,以肉桂的療癒香氣給自己提神打氣。

韓國人氣漢堡扒專門店 福岡漢堡扒

石燒牛扒近年在香港成為熱潮,憑着「平食牛扒」及「有得食有得玩」兩大元素,已吸引不少客人幫襯。最近尖沙咀厚福街出現了一個有趣的「變種」:由韓國過江的漢堡扒專門店「福岡漢堡扒」。

總店原先由一位韓國人約8年前創立,他因曾到日本福岡品嘗過石燒漢堡扒,深深對此着迷,於是經一番鑽研後再在韓國成立自己的品牌,短短幾年已開了幾十間分店,單在首爾就有十多間,非常具人氣。最近再由港人Kelson將品牌帶到香港,成為第一間海外分店。

香港店引進了總店的6款熱賣口味漢堡扒,像原汁原味的和牛漢堡扒、芝士蛋和牛漢堡扒、墨西哥辣椒和牛漢堡扒等。漢堡選用澳洲和牛加入二十多款特配調味粉製成,接到柯打才即時將已調味的牛肉碎搓成球狀,奉客時還是全生的。

食法則與石燒牛扒異曲同工--漢堡波波旁放了一塊烤熱至約380度的石板,食時只需用金屬鏟將一小糰漢堡放於石面上,每邊煎幾秒即可。漢堡食落肉味濃,相當juicy,還可依個人喜好自選小(130g)、中(160g)或大(190g)的分量。每份漢堡扒配以白飯、麵豉湯及沙律,套餐最平$83已有交易,CP值頗高。除了招牌的漢堡扒,店子還有東武里牛丼、和牛乒乒乓拌飯、忌廉芝士沙律等菜式,稍後還會引入更多韓國招牌菜,哈韓迷、牛迷不妨拭目以待。

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福岡漢堡扒

地址:尖沙咀厚福街11A地下

電話:5929 9167

營業時間:11:30am-11pm

作者:周浩

責任編輯:招美寶、李越樺

墨西哥辣椒和牛漢堡扒(小$96、中$116、大$126):嗜辣者必選!和牛漢堡扒上堆滿墨西哥辣椒碎,香辣惹味。每份漢堡扒也會配飯、麵豉湯及沙律菜,足料飽肚。(U圖片)

接到柯打後,店員會即時將已調味的和牛碎搓成球狀。(U圖片)

和牛漢堡旁會放上燒熱至約380度的熱石,漢堡扒juicy肉味濃,一點都不嚡口,配以芝士、炸蒜及雞蛋吃好香口。(U圖片)

東武里牛井($88):珍珠米煮成的飯上放滿牛肉粒,堆至如小山高。牛肉粒煎得外香內juicy,食時將蛋黃刺破,連蛋汁伴吃滋味十足。(U圖片)

忌廉芝士沙律($78):沙律菜上有兩大球帶甜味的忌廉芝士,配以麵包片、橙汁、蜜糖、芥末籽等,口感豐富。(U圖片)

福岡漢堡扒(U圖片)

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