抗疫在家擦海鮮 兩大生猛海鮮直送網店

副刊版 2020/03/19

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港人對海鮮情有獨鍾,但在新冠肺炎抗疫期間避免外出用膳,海鮮控難道就要跟美味海鮮「隔離」?非也。近日坊間有很多海鮮直送網店,如「小貓釣魚」及「鮮直送」等,只要手機在手,海鮮就隨時隨地送上門,快捷方便,讓客人置身家中也能吃到高水準豐富美食。

小貓釣魚 可連爐具租借

小貓釣魚海鮮速遞專門店於去年11月成立,當大家都以為店長「貓哥」是位大男孩時,原來是個非常細心的女生。創辦人「貓哥」Giselle自細便夢想擁有一間以貓作主題的店舖,長大後有機會到英國留學,為了可以較便宜的價格買到海鮮,和一眾朋友享用豐富海鮮大餐,不惜冒住濕凍天氣,於天未光時份就與朋友駕車到海鮮市場選購海鮮。

後來她回流香港後,曾當空姐及活動統籌工作,有感港人生活節奏急促,朝9晚6的工作令自己到街市揀選新鮮海鮮的機會都沒有。在機緣巧合下,貓哥決定創辦「小貓釣魚」網店,將新鮮海鮮預先處理好,再送到客人府上,讓大家足不出戶都能大快朵頤。

店家最大賣點是,食材會以非常嚴謹的方法處理。所有海鮮都經過美國Everpure過濾的淨水洗淨,魚類的話更會起鱗、去骨、剪鰓及片肉,可謂比一般街市或酒樓更細心講究。海鮮款式有來自本地及海外,海斑類主力從屯門及香港仔漁市場搜購,而蟶子皇、龍蝦、帶子、活鮑魚、龍躉及象拔蚌等則從蘇格蘭、日本、南非、美國等新鮮空運來港。

客人可選擇多款預設的海鮮套餐,或可按人數、預算及需求,交予貓哥度身訂造出一份生料包,人均消費約250元。而送貨專用的「活魚車」內,備有穩定的冷藏及供氧系統,能將剛宰殺的海鮮甚至是活魚,完好地由屯門工場運送至港九新界。在保溫袋中的東星斑魚眼依然閃亮、青龍蝦蝦膏還金黃富光澤,十足在海鮮酒家吃到的一樣。

貓哥推介套餐可以燒烤或火鍋食法,她更無微不至地提供爐具租借服務,包括Bruno多用途鍋、Bruno烤爐及特福電蒸鍋等,更提供詳盡教學影片,如烹調次序、煮幾多秒等。最近她亦提供限量急單服務,客人即使在下午3時才下單,仍有機會成功訂購即晚享用,因為她認為:「畢竟吃海鮮是很隨興的事情嘛!」

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小貓釣魚海鮮速遞專門店

Instagram:Catchya.seafood

電話︰6888 7640(WhatsApp)

送貨價錢:滿$1,000免運費,未滿$1,000運費$250,宜早一天預訂

作者:黃依情

責任編輯:何小雲、李越樺

小貓釣魚海鮮速遞專門店創辦人 Giselle 是個海鮮控,圖中是Lobster's Vibe 2人套餐($980)。(受訪者提供圖片)

做海鮮蒸鍋要於水滾後才放海鮮,Giselle建議易熟材料如蝦、蟶子、魷魚應放上層,下層則宜放較難熟的魚類及貝殼類海鮮。(受訪者提供圖片)

店家有爐具租借服務,特福蒸鍋按金 $260,租金 $28,可做蒸鍋。而Bruno多用途鍋按金 $1,400,租金 $100。(受訪者提供圖片)

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