疫境下放鬆心情 品味精緻下午茶

副刊版 2020/03/21

分享:

新冠肺炎擴散至全球,大家心情難免緊張,其實情緒也會影響身體,提議大家找個地方紓緩壓力,吃下午茶是不錯的選擇。坊間有餐廳提供各式下午茶,有以櫻花作主題,也有以鹹點作主角,以及有日式芝士特色美食,大家可以慢慢細味,享受一個悠閒的下午。

清香櫻花美食 Tea WG

近年餐廳經常跟不同品牌crossover合作,Tea WG最近便與美容品牌法國嬌蘭(Guerlain)攜手推出春粉櫻花下午茶,以迎接櫻花盛開的絢麗季節。Tea WG以法國嬌蘭全新春粉櫻花限定系列的日本櫻花綻放為靈感,創作一系列以茶入饌的精緻鹹甜美點,4款鹹點之中,鴨肝慕絲迷你多士是以法國鴨肝與散發天然甘甜的焦糖紅洋葱配合,再佐以櫻之頌茶葉製成的櫻桃蜜餞;櫻之頌茶葉(Sakura!Sakura!Tea)其實是以櫻花瓣與綠茶混合,散發優雅芬芳香氣,用來配搭鴨肝可中和其油份。其餘鹹點還有八爪魚吞拿魚香脆玉米杯、魚子醬紫薯撻等。

講到甜點,也見櫻花影蹤,當中的櫻之頌茶香水信玄餅,以櫻之頌茶葉融入來自名古屋的櫻花,再注進晶瑩的水信玄餅中,配黃豆粉和黑糖漿,帶出柔和甘甜及豆香,賣相也很精緻。

這個下午茶會配上一杯茶,可選擇溫熱的櫻之頌茶,入口滿有花香,又或者可選冰涼的蜜糖茶,這款黑茶帶有蜂蜜香,撲鼻芳香,十分吸引。

Tea WG

地址:中環港景街1號國際金融中心1樓1022-3號舖

電話:2796 2828

供應期:即日至5月24日

價錢:$488/2人(另加一)

...................

日式芝士下午茶 GREEN

不少人都喜歡食芝士美食,因變化多端,經常會有驚喜。唯港薈大堂餐廳GREEN供應的日式芝士下午茶套餐,供應多款以特濃北海道牛奶,以及忌廉芝士結合而成的芝士小食,芝士控肯定感滿足。

下午茶供應的多款日式芝士美食,主打有日式雜錦曲奇、意大利芝士蛋糕、朱古力脆皮泡芙、脆炸芝士配番茄醬,以及日本米布甸伴芒果,每一口都是香、濃、醇的極致享受。

除了香醇濃郁的芝士小食外,還有一系列精緻美食,包括和風照燒雞肉多士、炭燒鰻魚多士等,款款皆叫人一試難忘。

凡惠顧日式芝士下午茶的食客,更可享兩小時任食北海道芝士味及唯港薈限定的鴛鴦味軟雪糕,吃後大滿足。

GREEN

地址:尖沙咀科學館道17號唯港薈地下

電話:3400 1300

供應期: 即日至3月31日

價錢:$328/位;$598/2位(另加一)

...................

春日鹹味下午茶 廷廊

大部分的下午茶,焦點往往都在甜點上,但今次朗廷酒店的廷廊全新下午茶,卻以鹹點做主角。在傳統下午茶3層銀架上,最上層美食是一道蔬菜花園,包括迷你紅蘿蔔、露筍等新鮮蔬果,並伴以紅蘿蔔醬及橄欖,賣相美得像一幅畫,是打卡的首選。

其他鹹點也不乏矜貴美食,包括開胃醒神的迷你龍蝦卷、香氣四溢的黑松露露筍鵪鶉蛋酥盒,以及用魚子醬作點綴的酸忌廉煙三文魚泡芙。

下午茶的甜點,便有這款人氣十足的芒果拿破崙蛋糕,焦糖千層酥皮配香滑呍呢嗱忌廉及芒果,口感酥脆富層次。當然,下午茶怎少得鬆餅,餐廳會供應自家焗製的原味英式鬆餅及煙肉車打芝士鬆餅,吃時可配以德文郡厚忌廉、士多啤梨醬及玫瑰花醬。

現食客透過網上預付訂座,每兩位可額外帶一位食客免費享用下午茶,最適合閨蜜們共享歡聚時光。

廷廊

地址:尖沙咀北京道8號香港朗廷酒店大堂

電話:2132 7898

供應期:即日至5月31日

價錢:$398/位,$688/2位(另加一)

作者:楊樂天

責任編輯:李越樺

(餐廳提供)

【Tea WG】鹹點共有4款,包括迷你墨汁漢堡、鴨肝慕絲和焦糖紅洋葱迷你多士、魚子醬紫薯撻、八爪魚吞拿魚香脆玉米杯。(餐廳提供)

粉紅色的櫻之頌茶香水信玄餅,充滿花香,其他甜品如抹茶紅豆歌劇院蛋糕、焙茶柚子清酒卷蛋,味道出色。(餐廳提供)

【GREEN】港薈大堂餐廳GREEN供應的日式芝士下午茶套餐,供應多款以特濃北海道牛奶,以及忌廉芝士結合而成的芝士小食,芝士控肯定感滿足。(餐廳提供)

一眾芝士甜品,是下午茶的主打。(餐廳提供)

【廷廊】大部分的下午茶,焦點往往都在甜點上,但今次朗廷酒店的廷廊全新下午茶,卻以鹹點做主角。在傳統下午茶3層銀架上,最上層美食是一道蔬菜花園,包括迷你紅蘿蔔、露筍等新鮮蔬果,並伴以紅蘿蔔醬及橄欖,賣相美得像一幅畫,是打卡的首選。(餐廳提供)

廷廊環境高雅,不少女生愛在這裏享受下午茶。(餐廳提供)

賣相恍如圖畫般,是以新鮮蔬果組成。(餐廳提供)

緊貼財經時事新聞分析,讚好hket Facebook 專版