熱狗店

副刊版 2020/03/27

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幫襯這外賣小食店Belly Fuel(地址:土瓜灣馬頭角道4J號合成大廈地下1號,電話:6359 9626)幾次了,單人匹馬有個性有要求的廚師兼老闆,是個年輕小伙子,開舖以來便經歷着香港最不容易過的10個月,水準更愈來愈好,不得不讚賞一下,希望更多人支持肯為自己夢想努力的年輕一輩。

比起首次光顧,等候的時間明顯長了,有食客、有送貨員,為何大家都耐心等候?就是為了那新鮮及認真的製作。

小店的主打是熱狗及炸魚薯條,王牌美食是辣肉醬熱狗,這個辣肉醬原來是廚師經過多番研究,每天新鮮親自炮製。鬆軟的麵包煎香脆後,加上熱香腸,再淋上辣肉醬及一點點醬汁,賣相味道也令人垂涎。另一美食是炸魚薯條,雖然食物不是店主親自炮製,卻吃得出精心挑選的貨源,味道及質感也很好,炸魚加上白汁夾在包內,便成為魚柳包。薯格及薯條都炸得金黃香脆不油膩。其他的熱狗類別及炸海鮮等食物都非常精采,價錢又合理,由小吃的10多元至套餐40多元,是香港少見的。

不多說話的廚師老闆,是澳洲回流的年輕人,總是細心默默製作,對顧客總是投以友善的微笑,店內播着澳洲的電台節目,是他的思鄉心靈支柱吧。

Belly Fuel王牌美食辣肉醬熱狗(專欄作家提供圖片)

撰文 : Anita 藍帶煮媽

欄名 : 名食Guide

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