中國糧食需求巨 夠吃不夠用

評.析.天下版 2020/03/30

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中國在抗疫進程中,最受關注的是醫藥物資,特別是醫療防護用品的生產和供應,在新冠肺炎疫情大難關還沒有過去之際,因應多個國家宣布收緊糧食出口,以及有無衝擊糧食生產的自然災害,又令人擔心到中國的糧食供應。以目前官方公布和相關數據的資料看,就口糧來說,中國糧食肯定夠吃,但作為生產和加工的原料而言,中國糧食可能不大夠用。

目前多個國家傳出信息,要管制糧食的出口,其中市場最清楚的是越南。越南早前宣布要停止大米出口,該國財政部後來又說,越南國家儲備總局計劃在6月15日之前儲存19萬噸大米,以確保在疫情期間有糧吃;同時今年內該國還將繼續儲備8萬噸水稻。在越南之外,還有哈薩克、塞爾維亞等國宣布糧食出口的管制或暫停,最新一個是埃及宣布管控其豆類的出口。

中國既是糧食生產大國,又是糧食進出口大國。在越南限米之後,中國經濟界曾多有解說,指越南雖是印度、泰國之後的第三大大米出口國,但中國由越南進口大米只居其出口量第4位,再說近48萬噸大米的進口量,對生產消費以億噸計的中國來說,分量不重。

越南等國限糧出口不足輕重,關鍵在於中國糧食生產穩定,目前已創下連續15年豐收的紀錄,過去5年糧食產量都穩定在13,000億斤以上。中國這樣的糧食生產狀況,決定中國的水稻和小麥自給率在98%以上,還有計算說中國人均糧食佔有量達到470多公斤,大超聯合國糧農組織確定的糧食安全平均綫。

中國生產的糧食不僅夠吃,還有較高的儲備。在新冠肺炎疫情爆發前,當局1月下旬公布的消息說,中國全國糧油庫存處於歷史高位,其儲備有夠國民一年消費的稻米和小麥。

用作工業品原料 年年需進口

中國的糧食夠吃沒問題,但夠不夠用呢?所謂用,是指以糧食作其他工業品的原料,這方面大家都知道不夠,所以中國年年都要進口大批糧食,比如進口玉米不僅用於飼料加工,今年醫用酒精大增生產需要多的玉米。另一種不夠用的意思,是中國糧食有結構性問題,一是貴過國際市場,所以有的用國產不如進口;二是好糧精麵高檔糧需要靠進口;三是地區性缺糧,比如廣東要大量進口泰國和越南米。

是以中國的糧食沒大問題,但也不是沒有問題。其問題有兩方面,一方面是從國外來的雙重衝擊,由於蝗蟲襲擊非洲、印巴,下一步還有沒有自然災害暫不清楚;與之同時在疫情衝擊生產和銷售,糧食生產國出口管制下,國際市場糧食價格飈漲的惡性循環之中。

另一方面衝擊來自國內,中國糧食生產會否受疫情影響,要等春播春種完成後看,以及到夏糧登場作結論,但今年中國糧食遭遇自然災害的前景可憂,目前小麥條銹病已在9省發作影響1,300多萬畝,是近10年來發生程度最重的一年。中國農業農村部監測和專家會商結論說,今年中國的農作物重大病蟲害總體呈偏重發生態勢,程度可能重於去年。

撰文 : 朗然

欄名 : 國情知聞

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