食肆:餐枱距太遠 做不到生意

工商版 2020/03/30

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港府對飲食業實施一系列新規例,包括餐枱需至少分隔1.5米、每枱最多4人等。有食肆經營者表示,新措施難以執行,而且周末生意亦較之前再度下挫,冀政府盡快公布新一輪補貼詳情。

冀快公布 新一輪補貼詳情

經營火鍋店及茶餐廳的何先生向本報表示,新政策使他措手不及,符合相關規定非常困難。「得知消息後,即在餐廳內量度1.5米距離,員工都嚇一跳,覺得餐枱距離太遠,做不到生意。」

他續指,要符合有關規定非常困難,目前惟有安排顧客隔枱入座。其位於旺角的「幸福四季椰子雞」火鍋店,措施前日晚上6時生效後,隨即有2組4人以上的客人取消訂座。雖然另有一行7人的顧客繼續光顧,員工只好安排他們分開兩張枱用餐,且中間要再相隔一張枱。

火鍋店生意 料跌至少8成

他預計,火鍋店生意額將急跌至少8成,而其茶餐廳「中環茶記」昨日生意額,亦比疫情爆發初期再下挫6成,自蘭桂坊感染群組出現後,平日附近的熟客都沒有光顧,何先生相信是與打工仔改為買外賣、在家工作有關。他短期內冀與業主周旋租金問題,並希望政府盡快公布補貼詳情,助應付現時危機。

另一間位於屯門的西餐廳拾號公社,其負責人文小姐表示,餐廳內本身有6張4人枱,按政府最新的規例,現時只可坐3張,生意必然受影響,她亦留意到人流已比平時少一半。她稱政府的抗疫措施出台後,餐廳只能「硬食」,期望政府可盡快推出現金資助,補貼租金一半,以保障餐廳營運者。

旺角區的主題餐廳Lockeroom Dining負責人陳先生同樣希望政府可盡快提供租金補貼,以助餐廳應付目前的困境。他指因人流已減少,限制食客距離的措施對生意影響未算太大,但現時生意額僅勉強夠交租,惟業主亦從未減租,若情況持續至8月後,或考慮直接結業。

作者:葉泳珊

責任編輯:賴偉雄

有食肆表示,防疫新措施難執行。圖為食環署人員昨到食肆巡查。(陳國峰攝)

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