要補氣有北芪

副刊版 2020/03/31

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十多年前,鄰居一位長者教我用北芪加炒米煲水飲,說可以減肥。當年,我還以為北芪能消脂,但長者解釋,許多人的肥胖不一定是脂肪而是水腫,而北芪則有利尿去水功能。

到今日,我才知多一點點,就是北芪還有補氣能力,加入紅棗煲水飲,對做完癌症化療人士來說,可以補氣兼促進血清和肝臟蛋白質代謝。其實,好人好者都可以飲這個茶,分量則是北芪五十克,紅棗可以不必六粒咁多,三四粒吧!

北芪屬於微溫中草藥,味甘,歸脾,肺經,所以陰虛火旺人士忌食。聽中醫師說,北芪對老年衰弱者都好有幫助。取炙黃芪一百八十克,炙甘草三十克,把炙黃芪切細,每日取六至十二克,再加大棗一至二粒,然後放入瓦煲,加入一大杯茶,大火煮開,再轉小火煎煮十分鐘,即可飲用,可以再翻煲一次。

有許多人每逢天氣轉變就患感冒,中醫說這是身體中表不固所致,所以鼓勵這些朋友隔些天飲一杯北芪茶,最好自家煲的,不要買成品,說甚麼都安全可靠嘛。古時人稱北芪為補氣聖藥。

註:昨日提及的化療後的益補茶水,分量應為一百克北芪、六粒紅棗;而平常人則用五十克北芪便可。

撰文 : 李韡玲

欄名 : 任瑩在此

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