抗疫中的親子活動

副刊版 2020/04/06

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又出現搶米的情況,不過今趟沒那麼兇,白米還是可以買到的,兩公斤和五公斤裝售罄了,惟有買包十公斤吧,幸好有年輕人代勞幫我扛回家去。

麵粉倒是經常缺貨,尤其是較高級的種類。孩子停課,爸媽work from home,大家都該安分地留家抗疫。長時間耽在家裏有甚麼可以做?整餅成為這期最熱門的親子活動。

朋友的FB紛紛上載了讓人驕傲的戰績!一盤剛焗好的腸仔包,色澤光亮,與麵包店的水準無異;日式芝士蛋糕賣相漂亮,令我口水不停往肚裏吞;自家製的意大利薄餅似模似樣,還有西米布甸、souffle pancake等,親子合作真厲害呀!

最令人窩心的,是孩子與爸媽互動的照片,每個人臉上都流露着幸福的笑容,此刻一家人在苦中作樂,反而特別珍惜相聚的時刻,幸好沒有被可怕的病毒嚇退。

我不諳整餅,但喜歡做飯,卻突然發現那包十公斤的白米不翼而飛,原來年輕人藏起來當作健身舉重之用!健身室暫時關門,這也不失為緩衝之妙計呢!

不吃飯,可吃麵。我將兩餅伊麵汆水備用。炒香兩款菇類、加點水、加入蠔油、生抽、老抽和少許糖,放入伊麵煮至乾身,再加入前晚剩下的蝦,還有韭黃,自家製乾燒伊麵完成。

至於老爹,只有洋酒不缺貨,馬照跑,他OK!看來我們已習慣了這場持久戰了。

撰文 : 鄧藹霖

欄名 : 會笑媽媽

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