產品花心思 靈感源自家人

行政人員版 2020/04/07

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由於家中長輩從事飲食業,本地零食及食品小店Eat Better創辦人劉頴欣自幼,已有不少機會走進廚房下廚,更日漸對食物有要求。她表示,其產品的研發及概念除了自己及團隊努力外,與家人的相處亦是產品的重要靈感元素。

以果仁為例,劉表示每次推出新口味前,均會讓親友試食,聽取意見。

研新口味 親友試味取意見

她直言,每次研發新口味時,都會以在各人的口味之間取得平衡為目標,以增加客戶接受新口味的機會。此外,由於果仁容易吃過量,因此她亦在包裝花心思,其果仁每包的分量為常人一周可進食的分量,讓客人不會過量進食。

劉曾於海外升學,其母會為她親自準備一些中菜的冷凍食品包,好讓她在在異地亦可解思鄉之苦。因此,品牌的冷凍食品包亦致力做到家常菜的口味,讓客人可方便地吃到家常菜。不少留學生均會面對同樣的處境,她希望隨着業務發展,可把其冷凍食品包產品推廣至海外市場。

責任編輯:蕭寶玲

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