鰂魚涌多目標客 燉湯店客源增

工商版 2020/04/09

分享:

燉湯店「湯譜」加入了3間戶戶小廚,其創辦人Eric透露,戶戶小廚助開拓跨區生意,而且店舖將傳統湯水轉為「啜啜湯包」飲品包裝,加上整合提升免疫力的湯水餐牌,今年3月生意按年增超過3倍。

Eric指,湯譜原於中環營業,進駐灣仔及西營盤的戶戶小廚後,客源及生意大增,鰂魚涌有不少工商廈及健身機構,上班族及愛健康的人士均是餐廳的目標客戶群,故樂意加入新店。

推「散水湯」 增曝光率

在新冠肺炎疫情下,港人注重健康,使燉湯的需求增,他表示,湯譜去年11月底推出的啜啜湯包外賣方便又衞生健康,多款湯水可存放雪櫃多日,有些更可凍飲,成疫情下的新寵。他亦整合提升免疫力的湯水餐牌,使今年3月燉湯及啜啜湯包的生產數量,較去年11月增兩倍。

此外,該店亦推出「散水湯」,他認為,較一般「散水餅」健康,而且每張散水湯定單的數量較大,令生意增長之餘,亦令多人享受到燉湯,使餐廳的曝光率增。

責任編輯:蕭寶玲

湯譜創辦人Eric透露,受惠戶戶小廚、啜啜湯包及提升免疫力的湯水餐牌,今年3月生意按年增超過3倍。(戶戶送提供圖片)

緊貼財經時事新聞分析,讚好hket Facebook 專版