買餸小心蔬果除毒免中招

置業家居 2020/04/10

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早前,網上片段流傳,超市內有工作人員向冷凍櫃噴射疑似消毒劑,令人更關注買回家的包裝食品是否安全。「限聚令」下,仍然外出的人,誰是隱形傳播者?如果我們選購蔬果以至包裝食品(或日用品)時,曾被他們觸摸甚或乎表面已存在有毒飛沫,應如何消毒處理?

連日來,香港接連出現沒有外遊記錄的確診個案,令人擔心社區爆發已經開始!4月1日,一名出生僅40天的男嬰亦確診新冠肺炎,據悉與男嬰曾接觸確診患者有關。隱性患者成為計時炸彈,如果他們如常外出甚至選購食材及日用品等,被觸摸過的表面可能已存在有毒飛沫,隨時大規模傳染病毒。「假設買回家或帶入屋的物品(包括蔬菜及水果等),通通有細菌有病毒的話,最直接的殺菌方法,就是照射紫外光燈。」2003年起帶領團隊進行藥物臨床研究(包括H5N1流感疫苗)的家庭醫學專科醫生朱偉星(Daniel)表示,估計蔬菜及水果經紫外光燈照射後,對蔬果本質沒有影響。然而,更實際可行的方法,是進食前徹底清洗乾淨。一般以沖水或浸水處理,未必有效清除蔬果表面的病毒及農藥等有害物質。由於新型冠狀病毒外殼,其實有雙層脂肪膜,因此,肥皂、皂泡及洗手液等清潔用品,足以破壞並徹底清除病毒。

除毒三寶概覽

1.小梳打:小梳打是家居好幫手,當然亦可用來清洗蔬果。清洗前,可於2公升水中加入2茶匙小梳打,然後將蔬果放於水中浸5分鐘,便可撈起再沖水洗淨。

2.天然蔬菜清洗劑:如家中一直有使用蔬菜清洗劑的習慣,它亦可將蔬果表面殘留的病毒徹底清除。然而,清洗劑的萃取物成份不同,使用量亦有分別。因此,大家可參考個別包裝上的使用建議。

3.稀釋洗潔精:家用洗潔精更加普及,大家不妨在水中加入小許洗潔精,浸洗蔬果表面。然後,用水沖淨確保沒有殘留即可,同樣可去除蔬果表面潛在的病毒。

資料提供:朱偉星醫生(26013002、chuwsdaniel@gmail.com)

作者、責任編輯:陳婉儀

不論在菜檔或超市選購蔬菜水果後,不妨以「防毒三寶」處理,徹底清除表面病毒及農藥等有害物質,免受感染。(本刊攝影組)

不論在菜檔或超市選購蔬菜水果後,不妨以「防毒三寶」處理,徹底清除表面病毒及農藥等有害物質,免受感染。(本刊攝影組)

網上流傳片段,某超市內有工作人員向冷凍櫃及周邊貨架,噴射疑似消毒劑,令人更關注買回家的食品及日用品是否安全。(備註:此為網上截圖)

曾進行H5N1流感疫苗等藥物臨床研究的家庭醫學專科醫生朱偉星(Daniel)表示,紫外光燈最直接有效殺菌。(本刊攝影組)

他估計,蔬菜及水果經紫外光燈照射後,不會影響蔬果的本質。(本刊攝影組)

疫情大爆發,令社區出現隱性患者。若有毒飛沫落在蔬果表面(不論是否包裝蔬果),或可成為播毒源頭。(本刊攝影組)

市面有售的蔬菜清洗劑成份未必相同,大家使用前應參考個別包裝指引。(本刊攝影組)

小梳打是家居清潔好幫手,亦可用來清洗蔬果上殘留的農藥及病毒。(本刊攝影組)

可去外皮的蔬果(例如蕃茄),進食時更令人安心。(本刊攝影組)

欄名 : 健康生活

鳴謝 : 心視台TVsoul

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