又吃又玩的皇帝批

副刊版 2020/05/08

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法國酥皮美食人見人愛,無論是早餐牛角包、朱古力卷或是生果撻、酥皮餅類,都叫人忍不住手,然而這個皇帝批也是其中一款經典甜品,鬆脆的批皮包着軟滑的杏仁粉末忌廉,非常誘人。

相傳早於十四世紀,廚師做了這個批款

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撰文 : 杜馬餘璇

欄名 : 喜居飲食

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