棗蓉陳皮蒸牛腱 副刊版 2020/05/12 分享： 牛�𦟌是廣東話，正寫的字為牛腱。牛腱的肌肉組織結實而有筋膜，冷吃熱食皆宜。水滸傳裏的梁山泊好漢，到酒家吃酒，總是說：打兩角酒，再來兩三斤牛肉。雖然書裏沒有說明是甚麽牛肉，但我估計是滷牛腱之類，畢竟能 ... 撰文 : 方曉嵐 欄名 : 陳家厨坊 最新專欄文章 更多 花膠響螺燉雞 今日 花膠響螺燉雞 臘月與臘八粥 2021/01/20 臘月與臘八粥 打甂爐 2021/01/19 打甂爐 砂鍋餛飩雞 2021/01/18 砂鍋餛飩雞 唐蒜炒肉片 2021/01/13 唐蒜炒肉片 食譜 牛肉 欲覽全文，立即登記訂閱；現有訂戶請按登入瀏覽。 立即訂閱 登入
