你吃得太健康嗎?

副刊版 2020/05/12

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近日,無論哪段時間到超市購物,總會遇上長長的人龍,這天也是一樣,排在我前面的,是兩位太太,她們的身形略胖,其中一位,雖然穿上闊身衫,肚腩仍若隱若現。

她們在討論着:「這種澳洲牛油果比哥倫比亞的更滑,我每天會吃三個。」「不如你也來試試這牌子的85%黑朱古力,很健康呢!聽說抗氧化能力很高。」

不難知道,她倆很注重健康,是對飲食很講究的都市人,不過,她們的「信念」卻有一個通病,就是吃得「太」健康。

任何一種食物,都有其進食限量,就算非常健康的食物,也不能全堆進肚子,攝取過量,雖然能確保特定營養滿分,但同時伴隨的脂肪、糖份和熱量,也會照單全收,久而久之,多攝取的熱量,亦會轉化成身體的脂肪。

這一類被「濫用」的健康食物,除了上述提及的牛油果和黑朱古力外,果仁及乾果也值得注意。

還有香港人很愛的海上鮮,不少人也知道魚肉含較多多元不飽和脂肪,容易不經意地多吃了,甚至有人一餐能幹掉一條一斤的游水魚,但必須謹記,進食多於身體所需的肉類,同樣會以脂肪的形式儲存體內,導致肥胖!

讀者如欲了解更多營養師建議食物進食分量,【請按】參閱「【減肥陷阱】就算健康食物也不能多吃 黃凱詩:過多熱量會變脂肪囤積體內」文章。

撰文 : 黃凱詩

欄名 : 營營樂樂

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