早餐只吃粥或飲湯

副刊版 2020/06/01

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吳錫輝吃盡人間美食,所以他平日在家也傾向吃得較清淡,他半帶幽默說:「我早餐只會吃粥或者飲湯,這是法例規定,我自己訂立的法例。」

他稱以前返工習慣晨早飲咖啡,退休後,他就喜歡吃粥或者飲湯。「如日前便煲了青紅蘿蔔粟米豬踭湯,再加些淡菜。」他說背後沒有甚麼理論,純稡是個人喜好。

「當然,我也知道食粥容易令血糖飆升,所以都有聽從醫生建議吃少些粥和飯,減少澱粉質吸收。」至於輝哥經常呼朋喚友聚餐,除了因為喜歡熱鬧,也另有原因。「我其實食量好細,所以無可能一個人去食,會好浪費。」因此他注定不會做孤獨的美食家。

作者:胡慧雯

責任編輯:鄺素媚

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