文華東方酒店歡送星級餐廳 推出限時嘗味菜單

副刊版 2020/06/06

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要數香港著名的老牌酒店,大家必然會數文華東方酒店,皆因酒店已經屹立香港57年。酒店將於8月起進行為期6個月的翻新工程,米芝蓮二星法國餐廳Pierre及M bar都會光榮結業,為此酒店特別設計了特色菜單並安排了紀念活動,跟大家隆重歡送兩間星級食肆。

自2006年開業以來,米芝蓮二星法國餐廳Pierre被譽為香港最頂尖高級餐廳之一,文華酒店會推出名為「Pierre Gagnaire之味道回憶」的嘗味菜單,於今日至7月30日期間供應。晚餐嘗味菜單備有5道菜、7道菜及9道菜的選擇,由名廚Pierre Gagnaire與餐廳主廚Jacky Tauvry共同設計,定價分別為$1,688、$1,988及$2,388。此外,於整個6月及7月,餐廳會於逢周六的午餐時段推出Wine Not嘗味菜單,3道菜及5道菜的菜單均以侍酒師精選的美酒作配,定價分別為$888及$1,288。至於重頭戲就有7月31日舉行的「Pierre閉幕晚宴」,屆時賓客可盡情細味餐廳多年來最廣受歡迎的經典菜式,9道菜品味菜單定價$4,988,連庫克香檳乙杯,每位賓客更可獲贈一本由名廚Gagnaire出版的書籍作紀念。

酒店酒吧M bar將於6月15日至7月30日期間呈獻一系列歷年來最受歡迎的雞尾酒。7月31日賓客更可參與「M bar的最後一夜」紀念活動,在唱片騎師熱播的旋律下歡度難忘時光。活動定價每人$688,包括庫克香檳乙杯及開胃小吃。

至於已經開業52年的米芝蓮星級餐廳文華廳,進行翻新工程後,預期下年1月重開。餐廳將於6月15日至7月30日由中菜行政總廚黃永強師傅設計兩款嘗味菜單:「文華廳珍味回憶」嘗味菜單網羅多款黃師傅的馳名菜式,5道菜午餐菜單及8道菜晚餐菜單定價為$888及$1,688;「文華廳傳奇經典」嘗味菜單則提供餐廳數十載的經典美饌,8道菜晚餐菜單定價$3,288。而於7月31日文華廳暫停營業的最後一夜將以「向傳奇致敬」品味菜單來招待賓客,8道菜晚餐菜單連庫克香檳乙杯,定價$3,388。

作者:陳日言

責任編輯:鄺素媚

米芝蓮二星法國餐廳Pierre被譽為香港最頂尖高級餐廳之一。

M bar將於 6 月 15 日至 7 月 30 日期間呈獻一系列歷年來最受歡迎的雞尾酒。

除了名廚 Gagnaire,Pierre 主廚 Jacky Tauvry 亦有份設計餐廳晚餐嘗味菜單。

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