暖男副校長自製蛋糕送復課學生

為家人健康 親自下廚30年

副刊版 2020/06/15

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近日小學分階段復課,已停課多月的學生難免倍感焦慮。青衣商會小學副校長黃錦明,為了令學生能夠開心復課,化身Mr. Cook自製400件超鬆軟蛋糕送給學生。黃錦明除了被公認為暖男副校長,私底下更是一位暖爸爸,打理家頭細務之餘,30年來更堅持為了家人的健康而煮飯。

疫情停課期間,校方除了為學生提供Zoom視像課程,更希望為學生培養興趣解悶,寓學習於娛樂。副校長黃Sir亦親身上陣,在Facebook設Live開烹飪班,教導同學製作口感超鬆軟蛋糕。黃Sir說:「以往我在學校也會教小朋友做蛋糕,同事便問我有否興趣開Live教學。心想,即管試試吧!」

為增加趣味,黃Sir加插有獎問答環節與學生互動,最快回答正確答案的3位同學,將由黃Sir親自將蛋糕送上門。而為兌現承諾,直播完結後,黃Sir馬上包裝好蛋糕,並駕車到學生住所,親手奉上熱騰騰的蛋糕,令學生喜出望外。「同學一見到我都覺得既驚訝又開心,因為都有3個月沒見面了,他們想不到在家樓下竟然真的可以見到老師。」

自學烹飪示範「學會學習」

活到老學到老,終身學習對任何人來說同樣重要。黃Sir笑言自己的廚藝都是在YouTube影片習得,切身體會到「學會學習」的重要性。「任何事,只要懂得學習,就可做到自己想做的事。不懂不緊要,現今資訊發達,最重要是懂得找出學習渠道,學習了就嘗試動手做,多做了就會產生興趣。學做蛋糕如是,讀書如是。」

他更笑指自己學做蛋糕時也十分蝦碌,頻頻「失敗」。「今天中午試做時都失敗了一次,可能因為緊張,連麵粉也忘了落!但即使一次、兩次、三次不成功也不要緊,最重要是懂得如何學習。」在錯誤中學習,能夠包容自己的失敗,黃Sir同樣能夠擁抱學習上遇到挫折的學生。

「始終有人考第一,有人考包尾。學校讀書成績不好只是次要,最重要是品行。」他憶述,一位中一之後就沒有讀書的舊生,現時正職網上賣榴槤。「當年他在學校經常搞搞震,書也讀不好,但不要緊,他心地沒變壞,現能在社會找到工作,成為正經踏實的人,可養活自己就沒問題了。學校希望學生不只學習知識,最重要能學到做人,不要學壞。」

記者印象中的副校長都是充滿威嚴,令人望而生畏,難得在於黃Sir如此親民,學生與他亦師亦友。

溝通關懷是教育核心

1985年初入職,他以為成為嚴肅的老師便能教好學生,30多年的教學歲月讓他漸漸明白到,其實教育更在乎溝通與關懷。「關心學生,不是出了事才關心,平時課堂、小息與他們聊天,有活動時又預他們一份,間中獎勵他便可收買人心(笑)!」黃Sir始終惦念着學生,發現新球類運動匹克球(Pickleball),便總想着與學生一起強身健體,別人送他的食物、飲品,也與學生分享,難怪學生常常感謝黃Sir的關心。

學習方面,他因材施教,對待頑皮學生,他也有一套相處法則:「包容及耐性很重要,對待頑皮同學,若你在他短處入手去挑剔他、責罵他,反而影響師生關係,對他心理也不好。若他不是太離譜,要有一定寬容度,有時他收手了,老師也要懂得收,不要再嚴辭責罵他,你要知道同學正在俾面你,不要用老師身份去到盡。」

復課當日,黃Sir亦再次化身Mr. Cook,以廚神造型在校門迎接學生上學,學生興奮雀躍不已。他當日聯同數位老師花了3個多小時,共製作400件蛋糕送給家長和學生作為復課禮物,因復課期間校園禁食,在臨近放學時,他以空少姿態推送食物車到課室門口,派發包裝好的蛋糕給學生。「希望復課可令他們感到開心。」

現時學校課程只會有中英數常4科,重點教學冀令學生順利銜接到下一個年度。而很多家長都擔心的考試,校方為了減輕家長憂慮及學生壓力,7月第二個星期將會有一個不打分數的總結性評估,只為了解學生的學習進度。至於五年級的呈分試,將安排新學年9月下旬進行。

感謝太太付出教育女兒

黃Sir在家中同樣是愛妻號好爸爸,他與任職中學教師的太太育有兩位90後女兒,也是一狗三貓的毛孩爸爸。黃Sir小時候因父母外出工作,便已身負煮飯重任。婚後誕下女兒,他亦開始為家人煮飯。「自1993年開始,每晚家裏的飯都是我煮的,希望家人能吃到少油、少鹽,有營養的食物。」他亦把家務打理得井井有條,笑說自己就像日打兩份工。

要回校上課的日子,他早上6時便起床拖地、做家務,8時回校,放學6時半就去買餸,然後回家煮飯及準備女兒翌日飯盒,晚飯後帶小狗散步,之後做家務、吸塵,晚上12時入睡。這是愛家人的表現?「不,只是為勢所迫(笑)!」

他跟太太分工清楚,他主理家頭細務,太太負責女兒功課。「女兒讀書讀得好都是太太的功勞......」他忽然眼眶一熱:「女兒今天有這樣的成績,很感謝太太的付出,雖然我自己是教書人,但對自己小朋友心態不一樣,全靠太太教導有方。」他不禁感歎:「真的是愈老愈眼淺了。」

兩位女兒與他很親近,也沒有甚麼秘訣,他打趣道:「我猜贏了太太,我做忠的,她負責罵(笑)。其實做父親要懂得關心,要抽好多時間與家人相處,我大部分時間都擺在家庭。全家人一起看電視,有時帶小狗一起去公園,簡簡單單已很足夠。」

惟黃Sir向記者「投訴」,以往女兒常常會拖着他,但有了男朋友就不拖了。他扁扁嘴:「拖拖下就不拖了,習慣了不拖就不拖,其實都會覺得寂寞。將來女兒嫁人、自己退休,不知道能否適應呢?」父親節即將來臨,女兒看到報道的話,不妨再次牽起爹爹的手吧!

作者:陸明敏

責任編輯:胡麗珊、李越樺

青衣商會小學副校長黃錦明化身Mr. Cook為復課學生送上自製暖心蛋糕,希望學生開心返學。(關鍵生攝)

臨近放學,黃Sir像空少般推車將蛋糕送給學生。(關鍵生攝)

他主張因材施教,讓學習步調不一樣的學生都可感受到樂趣。(關鍵生攝)

學生看完Live後不久便見到黃Sir,喜出望外。(關鍵生攝)

學生看完Live後不久便見到黃Sir,喜出望外。(關鍵生攝)

最近他學習了匹克球,希望學生也可練習強身健體。(關鍵生攝)

讀書就如烹飪,失敗了不緊要,最重要是學會學習。(關鍵生攝)

他認為做父親要抽好多時間與家人相處。(關鍵生攝)

學生寫給黃Sir的父親節心意卡。(關鍵生攝)

復課當日黃Sir馬不停蹄趕製400件蛋糕。(關鍵生攝)

30 年來堅持為家人健康煮飯。(關鍵生攝)

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