網店賣香港製造食材 發揚本土飲食文化

副刊版 2020/06/16

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坊間食材網站多不勝數,主打日本、台灣、韓國、歐洲、美加澳紐等地皆有。至於賣本地食材品牌的網站,多以自己品牌為主導。隨着消費購物模式轉變,加上愈來愈多本土品牌的興起,有心人黃潔瑩半年前斥資200萬元,建立一個以本土品牌食材為主的網購平台,希望藉此發揚在地產的飲食文化。

黃潔瑩(Dorothy)當了20多年銷售及市場營運主管,由高檔的珠寶、服飾、銀行至傳媒機構都有,對如何銷售一個品牌或產品,對她來說應該沒難度吧?!豈料她的答案是否定的。「過往都有足夠的財力作支援,其實不難做。但今時唔同往日,這一年的社會變化太大太快,過去的成功經驗不能完全應用於此時。」她說。

反而過往的人際網絡和學習到的新觀念、新知識卻幫了她一把。「因為以前做過傳媒,最先頭部隊學做Website、手機App;做過銀行知道網上購物流程、付錢平台營運概念等,都是在籌備此網站時的很大幫助。」

人際網絡佳

正所謂「在家靠父母,出外靠朋友」,她深明這道理,亦慶幸有各方面的專才朋友相助,例如網頁設計、產品攝影、運輸物流等。她的貴人不只有各方技術專才,而且更多是提供本土食材品牌給她的前同事朋友們。「這是我的弱項,因為以前少接觸飲食客戶。一經接觸就發現原來有不少同道有心人,無論是老字號或年輕一代創業的品牌,在洽談合作期間,發覺他們對香港都有着一份難以言喻的情感,並且對自己的產品有堅持和熱情。」

現時她網站內的產品約有300種,都是一些麵食、醬油、調味料、茶葉、罐頭及飲料等,當中香港品牌約有15個,台灣的則有10個,做代理有5個,都是較少在大型超市或食品連鎖店內買到的,短短半年內有這個成績實在不俗。她謙虛說還有許多改善和進步空間。「這半年的團隊磨合尚算步入穩定,網上零售還要多改進,而且開始要加緊向一些工會、組織推銷多些批發,才可令產品的流轉更快,讓更多人知道這些品牌的存在,從而能認識他們的出品及其背後理念。」

招聘年輕人

回想開網站初衷時,她只是本着希望能為香港出一點力,她說網店始於社會運動期間,經營於肺炎時期,心想實在是一種可遇不可求的難得做生意經驗。「人人都想自己在一個好社會中過着好生活;而建構一個好社會最大的資產是人,尤其是年輕人。作為上一代的我們,有責任要好好對待他們。」她語重心長地說。

難怪在辦公室兼貨倉內,見到的都是年輕的一代。「對啊!他們大部分是兼職,網站公司聘請年輕人是常識吧,他們玩Social Media熟過我啦!另外跟車送貨的團隊都是後生猛男,搬得抬得㗎。」她笑說。

最後,問她預計網店能在何時回本?她答這才是剛開始,每月能賺到足夠支付員工和運輸的成本,已經很不錯。她笑說暫時的目標,就是希望接下來的月份可以賺到自己的人工,便會是對網店和自己一個很好的鼓勵了!

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好生活(Good Life)

網站:https://goodlife.com.hk/

WhatsApp查詢:5479 2728

備註:購物滿$399,可享香港、九龍免費送貨。新界區需購物滿$499。

(離島、偏遠地區暫未能覆蓋)

作者:郭秀芳

責任編輯:招美寶、李越樺

黃潔瑩笑謂自己的貨品當然要熟悉,所以閒時會把產品拿回家烹調試味。(黃建輝攝)

本土產米品牌二澳,推出本地人系列,和一些小品牌廚師合作,創製出不少味道特別的醬料,如檸檬香茅蒜蓉醬、意大利番茄乾紅醬(各$78)。(黃建輝攝)

本港品牌蛋卷樂園,原來一直都是某雜貨網店的王牌,現在這裏都有得賣,除了招牌的原味($128)和72%朱古力外,期間限定的花生辣味,都是搶手貨。(黃建輝攝)

貨倉與辦公室合而為一,是節省成本的方法。(黃建輝攝)

留家廚房每年限定的醃子薑($125),這裏都有得賣,Dorothy說感謝負責人劉晉的幫忙。(黃建輝攝)

許多人都不知道香港有鹽出產,西貢鹽田梓便是一例。近年開始少量產,最搞笑是樽上成分列明是鹽田梓海水和西貢陽光。($60)(黃建輝攝)

近日大熱的燒房焗辣霸醬($200),因着杜汶澤用來煮過花螺後,長期賣斷市。(黃建輝攝)

港優糧推出的古法煉黑毛豬豬油($53),用來加隻生蛋於熱飯上再撈豬油,甚是邪惡。(黃建輝攝)

本地老字號悅和醬園有自家製的梅酒($149),坊間少人知道。(黃建輝攝)

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