要細看飲品的營養標籤

副刊版 2020/06/29

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上星期六,佩怡表姐邀請我們到他們的新居開大食會,表姐夫來到港鐵站出口接我們:「食物都預備好了,只欠飲品,我們先去便利店買些飲品吧!」

來到便利店,大家各自選購自己的心水,表姐夫拿起兩瓶啤酒,表哥選了運動飲品,他女朋友選了烏龍茶,表妹的選擇困難症又發作,她走過來問我:「你喝甚麼?飲品大多高糖份,但我又不想只喝清水清茶!」表哥指着雪櫃說:「我選這款運動飲品有低糖版,還有這枝檸檬茶也是低糖的。」表妹反駁說:「低糖也非真正少糖的,你問問營養師,飲品中每一百毫升含糖份少於五克,就可在食品標籤上聲稱低糖,但五克糖已等於一茶匙糖份;這枝檸檬茶五百毫升,即含五茶匙糖呢!」我笑說:「全對!當了媽媽後似乎精明得多了。」

表哥再拿起一罐可樂遞給表妹說:「這款可樂新推出的,說是無糖且無卡路里。」表妹細聲說:「我也想試,但我又不想琳琳經常喝可樂,會攝入太多咖啡因,所以我也盡量避免在她面前喝。」

我拿起一枝椰青水,對表妹說:「我打算買這椰青水,你有興趣嗎?」表妹很驚訝:「椰青水不怕甜嗎?每一百克都有接近四克糖……」我打斷她的話:「其實並非要零糖份才算健康,看飲品標籤時可同時看看它列出的成分,如『100%椰青水』,即無其他添加成分;標籤上糖份的數字,是來自椰青本身的果糖。」

我再解釋:「就例如新鮮純果汁,它的糖份不可能是零,因水果本身含天然果糖,我們應留意成分有否列出『糖』、『白糖』、『粟米糖漿』等與糖有關的字眼。此外,成分上可了解它是新鮮水果製成,還是來自濃縮果汁,所以,了解成分比數字更重要。」

(編按:讀者如欲跟營養師學自製有營消暑飲品:荔枝梳打及芒果乳酪飲品,可瀏覽以下網頁https://topick.hket.com/article/2673703/?r=petqr01。)

撰文 : 周詠苑

欄名 : 營營樂樂

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