周末遊港島薄扶林村 尋訪昔日牛奶公司遺迹

副刊版 2020/07/03

分享:

乘巴士往香港仔,總發現置富花園前一片鐵皮屋的薄扶林村,相當神秘,那份密集的寮屋區風情,對照坐擁眾多豪宅的薄扶林道頗有趣。但如此「自成一角」,外人入村恐妨會招來異樣目光。其實薄扶林村文化環境保育小組,會定期舉辦導賞活動,不如由街坊Jenny帶路,為大家尋訪昔日牛奶公司在此建總部的點滴痕迹,聽着趣味盎然。

近年亞洲不少老化的舊村落,都懂得走藝術包裝路綫,佳作案例紛呈,如台北的藝術村寶藏巖、首爾的益善洞等,自從藝廊、雜貨店及cafe進駐後,登時活力十足。記者上周走訪薄扶林村,覺得此港島隱世小村,文脈古迹兼備,旁邊有伯大尼教堂、德格拉斯堡、太古樓印刷廠等西式建築,極具條件以「文青化」吸引外地遊客。

記者參加薄扶林村文化環境保育小組的導賞團,方知這靠山而建的村落,在2014年已獲世界建築文物保護基金會(World Monuments Fund)列入其監察名單,鐵皮小屋和狹窄巷弄形成縱橫交錯的布局,極具風味。

為我們帶團的街坊Jenny,自幼在薄扶林村成長,對村內變遷、習俗知之甚詳。「薄扶林村自1730年已有文獻記載出現聚落,目前則約有400戶、約2,800人居住。大致分為3個部分:中部為『圍仔』,是村內的中心;南部為『菜園』;村尾近置富的為『龍仔督』」。

我們先到菜園地參觀,前面的空地,原來是街坊節慶聚會所在。「村內屋舍擁擠林立,空間匱乏,2012年這戶人家借出兩幅菜地,讓人復耕,新春時又會舉行盆菜宴。之前還有端午會包糭、中秋會猜燈謎,相當熱鬧。」值得一提的是,薄扶林村還有舞火龍的傳統,以竹、禾草及鐵綫綑紮成的龍身,中秋夜裏供村民善信上香巡村祭祀。「舞火龍會舞出對面馬路,再到華富邨的瀑布灣,將火龍浸水,謂之『龍歸滄海』。」Jenny說。

牛奶公司員工宿舍 孩童玩樂所在

行程的精髓,是一覽這裏牛奶公司的遺迹故事。1886年,來自英國的文遜醫生和5名香港商人在薄扶林設立牧場,奶牛業最發達的時候,牧場養牛近千隻,薄扶林村全村半數人口都是為牛奶公司打工。但隨着牧場在上世紀80年代初結束,部分地段被改建為置富花園,如今牧場遺迹散落薄扶林道兩旁及置富花園一帶。

當中最吸睛的是兩幢員工宿舍建築,在薄扶林村的矮屋中拔地而起。「50年代建的是7層樓高,60年代建的是8層樓,一窗戶代表一個單位,供工人免費入住。牛奶公司結業後,因與惠康超市屬同一集團,80年代初曾讓惠康員工入住,直至2005年悉數搬出,現在則已丟空。」Jenny最記得這宿舍的4樓是康樂部,因村內文娛設施不多,童年時她和一眾孩童都會在那裏玩耍,內有康樂棋、乒乓球枱等玩意。「不會因非員工子女而排擠你,可讓大家入去玩,英資機構都有人情味。」

之後我們再到一處雜草叢生、類似碉堡的舊建築,原來名為草廬。「牛奶公司經營牧場之初,已從外地引入多產的『象草』,種滿山頭,為乳牛主食。惟在冬季氣候底下,草苗生長放緩,故在夏秋期間儲起部分象草,作牛群糧食之用。為了保鮮不腐,工人會將一捆捆象草挑到牧場多個草廬裏,鋪好後灑鹽,是為草廬。工人會從上面的孔拋入象草,再在底下的開口用耙把草耙出來,再分發到不同的牛房作飼糧。」Jenny說。

村內中心 遊懷舊士多

薄扶林村面積約4公畝,其中心街道、舖頭最集中的就是圍仔大街,由一排兩列18間屋組成,村民稱之為「十八間」,是薄扶林村最悠久歷史的建築。現時的大街排屋,尚見原來的地基及牆壁,部分仍見舊木構瓦頂。組屋商舖就是魚檔、士多、茶樓、理髮店等,供應居民日常所需。Jenny記得逢每月3號及18號兩天,都是牛奶公司發薪的日子,村外的商販都會專程到大街舖前空地擺賣日用品,相當熱鬧。

沿着圍仔大街走幾分鐘,就到村內另一著名地標:李靈仙姐塔。仙姐靈塔供奉神祇為李靈仙姐,此信仰全港只得薄扶林村獨有。靈塔坐落村內最古老的兩列排屋中央以南的菜地上,今天已給村內建築物包圍。靈塔呈六角形、高五米多,以紅磚構建,每層每面皆飾以密封圓拱窗,外形簡潔直挺。第一層塔身開一圓拱門,內裏供有李靈仙姐的靈位。塔上有石區,記有「民國丙辰年冬靈塔聯慶堂立」。民國丙辰年即1916年,相傳這是靈塔重修的年份。

---------------------------------

薄扶林村文化導賞團

日期:7月5日、19日

時間:10am至12nn

收費:每位$75

查詢:6199 9473

fb:Pokfulam Village薄扶林村

作者:馮柏偉

責任編輯:鄺素媚

幾年前本港塗鴉團體Smile Maker入村進行創作,令村落登時活力起來。(馮柏偉攝)

薄扶林村是港島最後的棚屋村落,在山下蜿蜒起伏,別具庶民社區的風情。(馮柏偉攝)

村內的草廬約有7、8個之多,以這個保存得最完整,但周圍已雜草叢生。(馮柏偉攝)

薄扶林村的小路上有馬賽克圖案,都是以村內景點為主,這個是介紹草廬。(馮柏偉攝)

菜園地可讓村民種一點瓜菜,自食其力,前邊的空地則是他們節慶聚腳所在。(馮柏偉攝)

參觀導賞團的朋友,在街坊福利會胡社生堂的天台留影,後邊兩幢就是前牛奶公司員工宿舍。(馮柏偉攝)

村內還有此水井頭,以前村民在此洗衣取水。薄扶林村先民選定這三水環帶之地落腳,因水源充足,世代利便村民種菜養豬。(馮柏偉攝)

薄扶林村舊街坊展示的正是象草。「上一輩的老人家稱之為『洋草』,即西方引入之故。」(馮柏偉攝)

陳和記士多的拉閘字款,相當典雅,Jenny說這裏營業時間不定。(馮柏偉攝)

這建築本是一象牙雕刻工廠,後來師傅過身,其妻遂改為經營冰室,今天則是明愛社區發展中心。(馮柏偉攝)

李靈仙姐塔供奉的神祇為李靈仙姐,此信仰全港只得薄扶林村獨有。(馮柏偉攝)

欄名 : 本地遊

緊貼財經時事新聞分析,讚好hket Facebook 專版