港媽為女兒開網店賣燉檸檬 疫情下生意升五成

副刊版 2020/07/08

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每個媽媽必定對這句老生常談的話有所共鳴:「小朋友有病好心痛,寧願病的是自己。」80後的港媽Fanny Tseng直言深深體會得到,她女兒自從讀幼稚園後,氣管變得敏感,醫生曾告誡情況再惡化會演變成哮喘,Fanny於是鑽研養生書籍,炮製出陳皮冰糖燉檸檬讓女兒食用,女兒身體慢慢好轉,Fanny更於1年前開網店--養生一族,售賣燉檸檬。雖然碰上疫情,營業額卻不跌反升達五成,每月售4,000樽。Fanny自言生意賺得多與少並不重要,最開心是可助人助己,讓大家健健康康。

走入養生一族的九龍灣工場,已聞到濃濃的檸檬味,還夾雜淡淡的陳皮幽香,原來Fanny正製作陳皮冰糖燉檸檬﹐她更說這檸檬改變了她兩母女的人生。

80後的Fanny原本是一位售貨員,10年前誕下女兒Angel後,便成為全職媽媽,待女兒上幼稚園後,Fanny就出外做兼職幫補家計。怎知女兒一返學便不停生病,還患上氣管敏感,嚴重時咳到整晚都不能睡,每逢秋冬季,口罩及頸巾都不可離身,在公園跑兩步更咳過不停,令Fanny十分擔心。「當時我上網找專治氣管敏感及止咳的方法,燉橙、燉雪梨、食川貝等,樣樣都試過,但女兒情況也沒有改善,醫生更說如果處理不當有很大機會演變成哮喘。」

當時仍有工作在身的Fanny,每天跟返通宵更的丈夫貼身照顧女兒。但當女兒上小學後,氣管敏感情況更趨惡化。「她每天放學後便去補習社做功課,回家食飯後又繼續做,因女兒做功課較慢,晚晚要做到十一、二時才完成方可睡覺,明早7時起床又返學。長期睡眠不足,咳得比從前更厲害,醫生當時極力勸我停止女兒補習,讓她有充分時間休息,否則身體只會愈來愈差。」

愛女心切的Fanny便聽從醫生的話,不讓女兒上補習社,還辭掉兼職工作,24小時照顧女兒。「當時女兒每月最少看一次西醫,她食藥食到怕﹐有時甚至喊着說不想食藥,喊的時候又咳,當時很心痛又內疚,覺得自己好似幫不到她。」

Fanny最終發覺增強女兒抵抗力才最重要,於是便開始不斷閱讀大量的養身書籍,還托朋友買︽本草綱目︾,慢慢研究食療,更炮製出陳皮冰糖燉檸檬,女兒食後情況逐漸得到改善。「女兒以前每個月最少請一次病假,但食了燉檸檬後病假明顯大幅減少,老師還問我原因,知道後更說這燉檸檬很厲害。」

創業可陪伴女兒

Fanny眼見燉檸檬幫到女兒,於是想把這養生食物宣揚開去,希望幫到更多小朋友,於是在2019年初以40萬元開設網店養生一族,售賣陳皮冰糖燉檸檬。但對於零創業經驗的Fanny來說,就曾面對不少困難,她笑說多到數不完,但最記得因資金有限要慳錢,便要經常做苦力擔擔抬抬。「有次有十幾箱玻璃樽送到工場﹐如果搬運工人送上樓要額外收200元,為了慳錢,我便從大堂把十幾盒搬上樓,每盒大約有70個玻璃樽,真係好重,搬完全身都很痛。」

創業之初,Fanny每天更工作最少18小時。「每朝早返工場便燉檸檬,又要做大量文書工作,一直到晚上十一、二時才回家,大約睡4個小時,早上7時起床煮早餐給女兒食,然後送她返學後再回工場。」

工作雖然忙,但Fanny說十分享受這生活。「始終是自己生意可控制時間,女兒學校有活動我可參加,放學後女兒可到我工場做功課,雖然忙卻經常可以跟她見面,其實只要望到她,一切疲勞都盡消。」

不只跟女兒,Fanny跟人客的關係亦很緊密。「我經常收到不少家長的電郵多謝我,說燉檸檬幫到他們的仔女,有些客人更話一家大細飲後身體情況有改善,我覺得幫到人真的開心。有些家長對我很好,在新冠肺炎時送我口罩,還有家長怕我疫情下會縮減資源,把燉檸檬分量減少,更話寧願我加價也要保持現在分量。」

但實情是在疫情下,養生一族的生意額大升五成,由以前每月平均的2,000樽,增至現在4,000樽。「我相信大家都想健康,所以便多吃養生食品,增強抵抗力。」

3款人氣產品

現時養生一族共售賣3款產品,最具人氣當然是成名之作陳皮冰糖燉檸檬。「當時做這產品時已試了很多國家的檸檬,但還是覺得意大利西西里的檸檬最好,因果肉不會太酸且帶清香,而且檸檬皮亦不帶苦澀。陳皮就會用上10年的新會大紅皮,味道甘香。」做法是把檸檬、陳皮及天然冰糖放入燉盅內,燉足12小時。它具止咳清肺、生津健脾等保健功效。「女兒現在食完熱氣小食,回到家會自動自覺用燉檸檬沖水飲,因為她覺得很有效。」

另外兩款產品,包括皇牌檸檬薑,材料有西西里檸檬、老薑、小黃薑、天然冰糖,有活血驅寒、殺菌解毒、預防感冒效用。另一款的黑糖檸檬薑﹐以西西里檸檬、老薑、小黃薑及純正黑糖製作,有活血驅寒、養氣補血、增強抵抗力的功效。

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養生一族

網址:https://www.health-g.hk/

WhatsApp:5405 4776

作者:招美寶

責任編輯:招美寶、李越樺

Fanny說開網店最大的收穫是可以跟10歲女兒Angel經常一起,還有女兒見到她在工作上遇困難仍勇於面對,也變得很堅強。(陳國峰攝)

黑糖檸檬薑($158):Fanny現在每天都會飲用,她說改善長年的經痛及手腳冰凍的情況。(陳國峰攝)

Fanny直言保健食物,材料一定要優質,故果皮便用上10年新會大紅皮,還有大大隻的西西里檸檬。(陳國峰攝)

Fanny直言保健食物,材料一定要優質,故果皮便用上10年新會大紅皮,還有大大隻的西西里檸檬。(陳國峰攝)

皇牌檸檬薑($148):檸檬加入老薑及小黃薑,有增強食慾、補充維他命C的功效。(陳國峰攝)

陳皮冰糖燉檸檬($138):甜味來自冰糖,味道天然,薄切的檸檬口感軟腍,故沖水飲後記得要吃埋檸檬。(陳國峰攝)

剛燉足12小時的陳皮冰糖檸檬,香氣滿溢,由於檸檬是切片的,並非坊間的把檸檬打碎,故充滿口感。(陳國峰攝)

女兒Angel知道媽媽十分忙碌,便經常到工場洗檸檬,分擔媽媽的工作,十分窩心。(陳國峰攝)

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