每日一蘋果 膠粒遠離我?

評論版 2020/07/11

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微塑膠無處不在。首次有研究發現,蔬果逃不掉微塑膠入侵;其中在受檢測的蘋果樣本中,平均每克含有近20萬粒的微塑膠,就是說咬一口也可能同時吞掉數十萬粒,衝擊了「每日一蘋果,醫生遠離我」的固有健康觀念。

36個蔬果樣本 全部含膠粒

別以為微膠粒僅僅附在蘋果表面,吃前削皮就可安心。很抱歉,在此次化驗前,蘋果已經清洗、去皮。改吃其他蔬果會好些嗎?這個暫答不上,但並不樂觀。因為,該研究在超市、街市等商店購入日常食用的36個蔬果樣本,化驗後發現全部含有微膠粒,其中蘋果含膠量最高,每克平均有195,500粒,其次為啤梨,有189,500粒。

蔬菜也不見得好到哪去,西蘭花和紅蘿蔔分別每克含126,150粒及101,950粒的微塑膠。紅蘿蔔含量較少,但檢測出的微塑膠尺寸卻最細,約1.5微米;把一根頭髮的直徑切開約66.6次,每份就是1.5微米長。

這份新鮮出爐的研究「Micro- and nano-plastics in edible fruit and vegetables. The first diet risks assessment for the general population」,6月在國際學術期刊《環境研究》(Environmental Research)發布,推斷細小的微塑膠,是從根部登堂入室進入植物,最後送到大家嘴巴。

微塑膠毒性 未完全掌握

從此路進,其他蔬果及五穀主食均有被微膠粒入侵的風險,讓全人類進入全民「塑」食的風險年代。難怪該研究的學者在報告文首提出警告:「微塑膠的毒性未經研究完全掌握,故已成為當下的公共衞生關注。」

過去,公眾關心微膠粒,大多集中在海洋生態領域,為鯨豚海龜魚類腸胃塞滿塑膠而傷感,但不知不覺間,微塑膠原來已海陸並進而至,後者影響可以更大。德國便有研究發現,土壤的微塑膠污染遠較海洋嚴重4至23倍。或許可在此宣告,世間再無淨土。

這份首個檢測出蔬果含微塑膠的研究,在討論環節提到,研究結果開啟了微塑膠對環境和醫療影響的新領域。於我而言,這無疑是打開了潘朵拉盒子,為環境和健康帶來威脅,不必白雪公主多咬幾個膠蘋果,也可預視厄運。大家若假裝時運高、看不見,到科學研究證據確鑿再行動,恐怕為時已晚。

微塑膠鋪天蓋地,個人用少個膠袋、自備膠樽、不用即棄餐具固然重要,但要求石化產業、包裝生產商承擔更多的走塑責任,才是治本之道。

石化包裝產業 走塑責任更重大

在全球氣候變化下,大家都有共識要求為限制溫室氣體排放設定上限,何不在對抗塑料危機上,也該為塑膠--特別是使用周期甚短的塑料包裝--設定生產上限,藉此推動企業尋找塑膠替代品、改良包裝設計及強化回收系統等。

惟有這樣,我們才有機會高喊:每日一蘋果,膠粒遠離我。

有研究在超市、街市等購入日常食用的36個蔬果樣本,化驗後發現全部含有微膠粒。(資料圖片)

撰文 : 朱漢強 綠惜地球環境倡議總監

欄名 : GREEN FORUM

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