從酒評家波爾多期酒推介 找出平靚正之選

副刊版 2020/07/23

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買法國波爾多期酒(En Primeur)可能不是你那杯茶,因為要等兩、三年葡萄酒才到手,寧願今天有酒今天醉,尤其是在新冠疫情限聚令下,不能呼朋喚友,就只好買枝酒回家獨酌。

大家不妨參考一下酒評家James Suckling對2019年法國波爾多酒的評價,飲回舊Vintage,也是一個揀酒的竅門。

酒評家James Suckling在品試了1,044個2019年份法國波爾多葡萄酒的酒桶樣本(Barrel Sample)後,認為2019年份,令他想起2016、2015、2005,以及再久遠的1985及1989。葡萄酒呈現和諧、熟果,酸度適中,以及單寧柔順等特質。

上月杪,他便選出了心目中的Top 50。可能大家心中有數,又是那5大酒莊排頭位,對!依次序是Haut-Brion、Lafite、Mouton及Margaux,但缺少了Latour,佔第五位是Haut-Brion的白酒,還要是James Suckling Top 50唯一得100分的葡萄酒。

James認為2019這個年份,最後的勝利者應該是Haut-Brion,因為酒質實在太出眾,令他想起飲過許多次的1989年份,但更和諧柔順。而他給Haut-Brion的白酒100分,正式推出時他應該不會反悔,因為實在太罕有、太難找,所以賣得比紅酒還要貴是有道理。

至於其餘的Top 50,他也有幾枝是特別喜愛的,如No.10的Pontet-Canet、No.16的Haut-Bailly、No.20的Larcis Ducasse、No.21的Pavie-Macquin、No.22的Clinet及No.31的Malescot-St.-Exupery,原因是以En Primeur這個價錢來說,酒質實在太好了。

翻查一下Kerry Wines的網頁(www.kerrywines.com/en-primeur),上述James的favourites,5月底開賣後,現在只有兩枝還有得賣,如Haut-Bailly(465歐羅,約4,124港元/ 6枝),真的要有買趁手。

10大抵買波爾多期酒

另一枝有得賣的,是三級酒莊Malescot-St.-Exupery(210歐羅,約1,863港元/ 6枝,Kerry Wines),其實計算起來,一點也不貴,只是約300港元一枝。事實上,James也有另一張名單--Best Value Buys from Bordeaux 2019 En Primeur,羅列10枝抵飲之選,Malescot-St.-Exupery就是排首位,得分96-97。

Malescot-St.-Exupery能夠榮登抵買榜首,原因除了抵飲,還因為一向在市場有很好的名聲。James去年已對酒莊2018年份,非常有好感,評分97-98。他覺得2019質素很接近,而且風格更加典雅。他相信最終會肖似2016及2017的出色品質。

James也點名稱讚排第三的Phelan Segur(183歐羅,約1,623港元/ 6枝,Kerry Wines),毫無疑問是St. Estephe區最出色的代表作;其順滑及深度直迫同區的二、三級酒莊Montrose、Cos d'Estournel及Calon Segur等。

至於排第四的Giscours(234歐羅,約2,075港元/ 6枝,Kerry Wines),James指這三級酒莊每年都釀製出色的葡萄酒,而今年酒質尤其凝煉及平衡。除了1970年份,評分超出96分外,James相信,當葡萄酒正式面世時,2018及2019年份,都可以評96分以上。

其實這10大抵買波爾多期酒,相比2018年份售賣時,今年價格都有18%-23%折扣。就算不買期酒,這些酒莊其他年份在市場的價格,每枝都只是二、三百元,絕對是盲頭烏蠅揀波爾多酒的最佳選擇。

作者:何小雲

責任編輯:何小雲、鄺素媚

Chateau Haut-Brion, Pessac-Leognan, 2019是James Suckling 2019波爾多期酒的王者,當然很快便售罄。(Kerry Wines圖片)

Chateau Malescot-St.-Exupery, Margaux, 2019在James Suckling 2019 10 大抵買波爾多期酒排頭位。(黑白圖片)(Kerry Wines圖片)

Haut-Brion的白酒

Phelan Segur(183歐羅,約1,623港元/6枝,Kerry Wines)(Kerry Wines圖片)

Giscours(234歐羅,約2,075港元/6枝,Kerry Wines)(Kerry Wines圖片)

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