奶還是不奶

副刊版 2020/08/11

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放工後,往超市買日用品,巧遇Bonnie,見她的購物籃放滿鮮奶,我問:「大減價嗎?」我想了一會,再問:「……但,你不是不愛飲奶的嗎?之前你說飲奶不健康,所以改飲了杏仁奶。」

她露出尷尬的表情說道:「星期六看了一集日本的醫學節目,他們訪問了一班老人家的長壽秘訣,眾人異口同聲說天天飲奶。」

我拿起她揀選的牛奶產品,很驚訝:「全脂奶不適合你的!」「何解?」她問。

我答:「因為你肥!」她瞪着我:「幹嗎?你那麼坦白!」我解釋:「你已經有很多脂肪,不用再添加了,而且,在減重時期,首要控制熱量,正所謂慳得就慳,一杯全脂奶有約一百五十二卡;低脂奶約一百一十五卡;脫脂只是八十多,你該懂怎樣選。」

她問:「聽人說,脫脂奶並非真正牛奶,而且當中有很多添加劑的。」我說:「沒錯!所以要懂得選擇,不難分辨的,只要看成分中有脫脂奶字眼,就是無添加了。」

她再問:「為何飲奶跟長壽有關?」我解說:「其實長壽與否,並不會只單靠一種食物,但可以分析到的是,牛奶中,含豐富鈣質,而且當中的乳醣有助鈣的吸收,是降低老年人骨質疏鬆的重點,另外,鈣也是降血壓的重要礦物質,所以牛奶是對人體非常健康的食物。」

她說:「我見你平日是飲低脂奶的。」

我笑言:「對!因為我體重標準。食物,是沒有完全的好與壞,問題是,要配合你健康的需要,最重要的是要適量。」

撰文 : 黃凱詩

欄名 : 營營樂樂

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