蘇富比古國泰醫生珍藏拍賣 呈獻跨越60年的Petrus

副刊版 2020/09/01

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葡萄酒的拍賣會上,除了布根地的DRC、波爾多的5大酒莊外,右岸的Petrus也經常頻密亮相。像今次蘇富比的古國泰醫生珍藏美酒拍賣會,就有跨越60年的Petrus,囊括多個重要年份,如傳奇的1961年及一瓶1970年3公升裝,可以說非常少見。

但右岸真的沒有其他葡萄酒可以與Petrus匹敵嗎?且聽蘇富比洋酒亞洲區主管Adam Bilbey怎樣說。

據著名酒評家Robert Parker在其2005年出版的《The World's Greatest Wine Estates─A Modern Perspective》一書中提及,Petrus開始揚名是在40年代後期,其1945、1947及1950年份,都令人「驚艷」。而1921、1929、1945、1947、1948、1950、1961、1964、1970、1971、1975、1989、1990、1998、2000及2003年份,都是他曾經試過,覺得很有紀念價值的佳釀;Parker甚至給予1989、1990、1998及2000年,4個年份100分。

像1998年Petrus,他是這樣形容:「有非凡的純淨、超級凝煉、極其豐厚,令人欣賞的含蓄酸度……還有極佳的中段口感……需要有耐性等待,預期可飲用年份:2010-2040。」又如1990年,Parker這樣說:「這是一枝引人入勝的Petrus,很像1970年的風格,或者是1947年的現代版……葡萄酒仍然很年輕,甚至仍未到青春期,但已可飲用,相信還有許多風味陸續有來。」

對Parker來說,Petrus是可以陳年50+的代表;對許多倒紅客來說,Petrus是終極Merlot葡萄的最佳示範,因為Petrus接近用100% Merlot釀製,這亦是Adam Bilbey認為Petrus一直受追捧的其中原因之一。「Petrus每年只釀製2,500箱,需求大過供應,因此在出色的年份,往往價格就會上揚。」Adam舉了一個例子,在2019年10月的蘇富比拍賣會上,3瓶1.5公升裝的Petrus 1961,以$930,000港元成交。

Le Pin 及 Petrus 叮噹馬頭

那難道波爾多右岸的葡萄酒,就沒有與Petrus可以匹敵的佳釀嗎?Adam認為,同樣是來自右岸Pomerol的Le Pin,是可以與Petrus一較高下。Le Pin是由車房酒(Garage Wine)起家,因為它是在農場的地庫開始釀造,因此沒有稱自己為Chateau,而是用了附近的松樹(Pine)命名。

Adam形容Le Pin的風格是比它的鄰居Petrus,更芳香、更華麗、更豐厚,可惜,筆者從未見過,也從未試過。原因簡單,它的產量比Petrus更少,每年只有400-600箱,相比Lafite年產約29,000箱,實在少得可憐。

蘇富比洋酒名譽主席、葡萄酒大師Serena Sutcliffe曾表示,對客人最高的禮待,莫過於開一瓶Petrus;或許對於罕見的Le Pin,大家也無任歡迎。

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古國泰醫生珍藏美酒

這次拍賣除了Petrus酒莊外,還呈獻古國泰醫生珍藏半世紀的美酒,拍品共計超過850項,總估價達2,700-3,800萬港元,滙聚來自世界各地的佳釀,包括62項Domaine de la Romanee-Conti(DRC)名釀;一系列波爾多出品,如Haut Brion、Latour、Lafite、Margaux及Mouton-Rothschild等,還有隆河區Guigal的精選。

拍賣日期:9 月 5 日

地點: 香港蘇富比藝術空間(金鐘太古廣場1座5樓)

作者:何小雲

責任編輯:招美寶、李越樺

Petrus, 1970(1 瓶 3 公升,估價 $70,000-$95,000 港元):對於 Petrus 來說,1970 及 1971 年,雙雙都納入傳奇年份,連飲酒無數的 Serena Sutcliffe,也希望可以經常有機會飲用。(蘇富比提供)

3 個年份:2010、2014 及 2015,以 2010 年估價最高(12 瓶,估價 $240,000-$320,000 港元),可能是因為只要聞一聞,就已經意識到這是波爾多的超班馬,成熟、有勁、可口的酸度,是出色葡萄酒的表現。(蘇富比提供)

Le Pin, 2010(12 瓶,估價 $280,000-$380,000 港元):Adam 認為 Le Pin 需要留意的年份,包括:1989、1990、1998、2000、2005、2009、2015 及這個 2010 年份。(蘇富比提供)

Petrus, 1961(1 瓶,估價 $55,000-$75,000 港元):1961 年就如 1982 年,一直都是波爾多的傳奇年份。這 61 年 Petrus 風味,令人想起砵酒,既馥郁又富泥土氣息,但仍有新鮮果味殿後。(蘇富比提供)

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