首喝即終喝

副刊版 2020/09/08

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一方面是破一千八百元(人民幣,下同)股價新高,另一方面是引來年輕人的反彈,認為喝中國白酒是老氣的象徵。這些論調,卻惹來茅台高層的反駁,說年輕人不喝白酒,只因未懂事。怎麼白酒就變了代溝爭議的核心?

數字總是兩面睇,當然,白酒的代表一哥,中國茅台的售價、股價以至銷售利潤,都是天價數字。現在的中國酒市場,消費額最大是國產白酒,其餘依次是葡萄酒、啤酒、洋酒。可是,看未來,當看增長率。在這方面,國產白酒消費增速只排第五,比黃酒還低。

茅台這老牌子,甚至比不上其他專攻年輕人市場的新興牌子增速(當然也和供應有限有關),有一隻近年出來挑戰的年輕牌子白酒,就宣傳要做年輕人人生中第一口白酒。不過口痕友即說,以現在年輕人口胃,可能是「首喝即終喝」了。

眼見的消費市場確是這樣:只有中老年人,才會飯局上喝中國白酒,當然,也見過北京老炮午飯也一人來二両二鍋頭,但年輕人自己找來喝?真未見過。

年輕朋友說,這可能源於他們這一代更反叛的心態,他們都有童年被成年人整蠱過的陰影,就是以為大人請他們喝口雪碧,試一口就連喉嚨都燒壞了。好了,到人大一點,你說我年少無知不懂事才不喝白酒?我就偏不喝,以示和你這老餅有分別。潛台詞是:我不會成為你們一伙。

講真,白酒在中國,好大程度上是飯局文化的產物。單獨一個人淺斟慢喝的情景不多見,卻最流行於猶如比賽的酒局派對。酒量變成衡量一個成年人是否夠男子氣的標準。更重要是,今天中國的新一代,其實已不再用白酒來社交。

亦有老前輩說,白酒其實是好西北方的文化,古代中國最富庶的江南生活,是喝黃酒居多。

撰文 : 李照興

欄名 : 中國新呢

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