上海豆瓣酥 副刊版 2020/09/14 分享： 蠶豆，是上海人經常用的食材，新鮮的帶莢蠶豆，在春季上市，但冷藏的蠶豆肉，在香港的南貨店四季都有售。上海人叫蠶豆肉做豆瓣，豆瓣醬就是用蠶豆作為原材料製成，但不會叫做蠶豆醬。 不少人小時候都吃過五香蠶豆，帶 ... 撰文 : 方曉嵐 欄名 : 陳家厨坊 最新專欄文章 更多 唐蒜炒肉片 2021/01/13 唐蒜炒肉片 太陽下歎一盅兩件 2021/01/12 太陽下歎一盅兩件 清蒸甲魚 2021/01/11 清蒸甲魚 枝竹羊腩煲 2021/01/06 枝竹羊腩煲 豬雜湯 2021/01/05 豬雜湯 香港 上海 小菜 方曉嵐 食譜 中式食譜 欲覽全文，立即登記訂閱；現有訂戶請按登入瀏覽。 立即訂閱 登入
