法式煙肉蛋批

副刊版 2020/09/25

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法國朋友見到這個Quiche Lorraine煙肉蛋批,說:「它令我想念家鄉!」它以法國地區Lorraine命名,這個批內裏是軟滑的蛋及忌廉再混入了鹹香又有口感的煙肉粒及芝士,外皮是牛油麵粉製成的批皮

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撰文 : 杜馬餘璇

欄名 : 喜居飲食

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