為傳承母手藝 親赴台覓糙糯米

行政人員版 2020/10/23

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黃酒又稱糯米酒,原材料以白糯米、黑糯米同糙糯米為主,製造出3類黃酒,用料和做法會因應宗族或圍村而有別。

原居文化創辦人阿晨來自新田文氏家族,文氏傳統釀酒用糙糯米。不過因為目前香港對糙糯米的需求低,市面已

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