酒釀與酒釀丸子

副刊版 2020/10/28

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酒釀,也叫做甜酒釀,四川人叫它做醪醩。中國南北很多省份的人都吃酒釀,特別是四川和華東地區,台灣人和客家人也吃酒釀,製造方法基本上相同。酒釀是有養生價值的發酵食品,具補氣活血功效,最適合手足冰冷、血液循

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撰文 : 方曉嵐

欄名 : 陳家厨坊

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