西貢上窰古迹生態遊 尋隱世半月形堤圍

副刊版 2020/11/13

分享:

依山靠海、擁有豐富資源的香港,其農業曾盛極一時,現時西貢便有不少荒廢農村。這次記者介紹的北潭涌郊遊路綫,包括了已被列為法定古迹的上窰村,附近因處河口位置而形成了一片生物多樣性豐富的紅樹林,終點更可看到曝罟灣荒廢魚塘的半月形堤圍,實在好風光。惟部分路段經「爆林」路極崎嶇,遊人需量力而為。

這條包含生態、古迹和半月形堤圍美景的郊遊路綫,以北潭涌自然教育徑作為起點,沿途會經過上窰民俗文物館和起子灣的道路,並以曝罟灣作為終點。中間有分岔路可以進入上窰郊遊徑和上窰家樂徑,不過這條路綫並無涵括,坊間稱這條路綫為上窰郊遊徑,其實並不正確。

紅樹林婆娑樹影

下車抵達發記士多,跟着指示牌指着北潭涌自然教育徑的方向,便到達上窰村的入口復興橋。橋下有一道擁有歐式名字的河道奧蘭治河(Orange River),潮退時可看到部分河床露出水面,鋪滿了白色小石頭,潮漲時則完全淹沒,兩旁婆娑樹影又別有一番景致。

這個會受到潮汐力量影響的地方被稱為潮間帶,具有極高的生態價值,河道兩旁均為紅樹林。原來這裏的泥灘因為經常被海水浸淹,土質鬆軟,鹽份高又缺氧,因而適合可以排解鹽份的紅樹林植物,如桐花樹、秋茄樹生長,當然亦不乏泥灘孖寶:招潮蟹和彈塗魚的身影了。

繼續往前走約8分鐘,就可到達上窰村和上窰民俗文物館。現時村內只有寥寥四、五戶人家。沿路有極多種類的植物和蝴蝶,生物多樣性豐富。

法定古迹大灰窰

上窰村早於1830年由廣東省寶安縣黃姓客家人興建,村民以製石灰、捕魚和農耕為生。由於農業和建築業發展初期,大量需求石灰,西貢過往的窰燒工業亦蓬勃,上窰村民亦因建窰燒造殼灰,作灰泥及肥田料之用而致富。及後由於英泥及造磚行業的競爭,窰燒工業遂告沒落。60年代起,村民漸漸遷出,村落亦告荒廢。上窰村及後於1981年被列為法定古迹,被活化成作上窰民俗文物館,展示過往村民的房舍、敞闊的曬坪、廚房、牛欄、豬舍,以及一座6米高的更樓,另外亦陳列了客家人的家具和農具。

最值得一看的,就是附近有一個昔日村民使用、仍完好保留的大型灰窰。灰窰內部以耐火的紅磚砌築而成,外部鋪砌石塊加固,窰內堆積了村民在海底撈獲的珊瑚和貝殼,並以禾草和樹枝作燃料,逐層燒透後又再加入更多貝殼,直至填滿,燃燒數日後便成石灰。走下樓梯,可見到窰底有加強火力的風口。

而文物館隔壁亦有一個小碼頭,曾經是交通樞紐,不過現時也沒有船隻往來了,不過景色倒是十分漂亮,帶鬱鬱蒼蒼的味道。

繼續往前走,有很多大型廢棄建築物,牆上長滿了青苔、蔓藤,加上附近久欠修理,人煙稀絕,只聞風吹草動的沙沙聲,令人頓生恐怖之感。幸然沿路仍是鋪好的石屎路,尚算易走。到達起子灣與黃宜洲,可選到起子灣的方向,走了一會又遇到分岔路,往右是起子灣碼頭,往左邊入叢林,選往左邊。

一彎月牙隱世風光

這條路開始比較難行,並非鋪好的路段,大石、碎石、落葉、樹枝樹幹組成的路不易走,宜穿着具抓地能力的行山鞋。走了大約10分鐘,就會見到有一段地圖上沒有顯示、直接通往曝罟灣半月形堤圍的小路,樹上繫了前人的絲帶作記認,跟住絲帶走便可。不過這條小路是爆林路,十分險要崎嶇,大石上落耗費體力,加上碎石容易滑倒,沿着斜坡半爬半行,要手腳並用,枝葉橫生亦致腳步蹣跚,建議行山人士要量力而為。

行約10分鐘後,穿過叢林便可看得豁然開朗的景象,曝罟灣的半月形一綫堤圍映入眼簾,把波平如鏡的水面切開。這裏原來是以前村民蓄水養魚的魚塘,後來漸漸廢棄,剩下這一彎月牙,倒不失為隱世好風光。現時主要吸引少數釣魚愛好者前來垂釣,遊人罕至。這條堤圍早已日久失修,部分路段已化作碎石塊,雖有好心人在路段間築起小竹橋,但仍有一定危險。離開時,原路折返便可。

﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏

上窰郊遊路綫

交通:西貢市中心巴士總站乘搭94號巴士(往黃石碼頭)到上窰站下車,抵埗會見到發記士多,沿指示牌進入。

路綫:北潭涌自然教育徑→上窰民俗文物館→起子灣→曝罟灣→原路折返

需時:約4公里,行山連拍照時間約兩小時。

補給:上山起始及中段經黃宜洲有廁所,除了起點士多,沿路無補給。

注意:部分路段險要崎嶇,需要穿着行山鞋,並量力而為。注意防曬和水份補給。自己垃圾自己帶走,做個有公德心的香港人。上窰民俗文物館逢星期二休息。

---------------------------------

熬煮12小時的牛骨湯飯

耗費了體力後,回到西貢市中心,便可飽頓一餐。西貢打卡Cafe多,特色美食也不少,在巴士站附近有一間主打印尼峇里菜的排隊熱點,其中招牌菜是勁足料的白鬚牛骨湯飯($97連加一)。牛骨湯飯湯底用上30斤的牛骨和牛坑腩,每日新鮮熬製,牛肉味濃卻沒有油渣浮面,口感清爽,無添加味精,雖然有炸蒜、洋葱等,但充滿牛肉鮮甜味,拌飯亦不怕過鹹和吃滯。

牛肉方面,牛坑腩軟腍,一咬便化,而且肉不肥膩帶膠質,加上與湯底一同熬煮的白蘿蔔,好入味。不過這個牛骨湯飯因為太受歡迎,很多時到下午便告售罄,想吃就要早點去到了。

店舖採用小清新風格,樓高兩層。店名白鬚是印尼語Bakso的意思,意即牛丸,因店主喜愛在峇里島滑浪後點一碗牛丸粉而得名。除了進餐,店內還有大熒幕作電影放映,難怪吸引文青到訪。

﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏

白鬚旗艦店

地址:西貢灣景街9號地下

查詢:fb@baksohk

作者:陸明敏

責任編輯:馮柏偉、鄺素媚

曝罟灣半月形堤圍實屬罕見,地點偏僻但風景極美。(陸明敏攝)

昔日的上窰村曾因建窰燒造殼灰而蓬勃,荒廢後被活化為上窰民俗文物館。(陸明敏攝)

村內的一座石灰窰保持完好,內部和底部均清晰可見。(陸明敏攝)

小碼頭視野廣闊。(陸明敏攝)

奧蘭治河的景色優美,帶歐式情調。(陸明敏攝)

北潭涌自然教育徑有多種植物,其中一種疑似是未成熟的粉紅色芒草。(陸明敏攝)

曝罟灣的堤圍原作魚塘之用,如今吸引不少釣魚愛好者。(陸明敏攝)

路邊見到蝴蝶正在熱烈地交配。(陸明敏攝)

這條小路原是爆林路,十分崎嶇不平,需手腳並用。(陸明敏攝)

前路段鋪好石屎路較平坦,有未盛開的芒草。(陸明敏攝)

沿路有不少廢棄建築,加上陰深的樹林,好有鬼片feel。(陸明敏攝)

店內採小清新裝潢,牛骨湯飯湯底用上30斤的牛骨和牛坑腩,每日新鮮熬製。(陸明敏攝)

店內採小清新裝潢,牛骨湯飯湯底用上30斤的牛骨和牛坑腩,每日新鮮熬製。(陸明敏攝)

欄名 : 本地遊

緊貼財經時事新聞分析,讚好hket Facebook 專版