花生麻糬

副刊版 2020/11/16

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今天介紹的香港小食是花生麻糬,台灣人稱為糍耙,東南亞的客家人叫它做麻糍,香港人凡是乾的濕的糯米糰子都稱為湯丸(擂沙湯丸)或糯米糍。

客家麻糬是不包餡的,它的餡實際是在外邊,在花生芝麻糖料中一打滾,沾上香

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撰文 : 方曉嵐

欄名 : 陳家厨坊

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