80後女生為安穩移居瑞士 開中餐館分享小確幸生活

副刊版 2020/11/24

分享:

80後香港女生Nicole中學畢業後不久,便到瑞士修讀3年制酒店管理課程,畢業後曾回港工作,機緣巧合下,2011年得到瑞士工作機會。工作兩年後她便與同樣來自香港的伴侶創業開中餐廳。她開設了Facebook專頁「瑞士。小確幸travel in the paradise」分享移居瑞士的資訊,當地生活是否如想像中美好?不妨聽她現身說法。

選擇到瑞士工作,源於Nicole在當地留學時期,已深深感受到當地生活比較安穩。「唸完書回港後,我從事酒店工作,但人工較低,而且2萬港元只可租約400呎單位,好像以自己能力未必能安穩地生活。但在瑞士,我不用煩惱買樓,所以想過來試一試。」原本不打遠長期逗留的她,卻慢慢在當地建立自己的人生。

細城市 1.7萬港元租 House

在許多人心目中,瑞士物價高,樓價想必也是天價。原來不同城市的房租和樓價都相差甚大,以三房一廳單位為例,大城市如日內瓦、蘇黎世,月租由2,500瑞郎/約2.1萬港元起跳,細城市約1,100瑞郎/約9,300港元起,擁有花園的兩層House亦不過月租2,000瑞郎/約1.7萬港元。樓價差距亦大,以同樣三房一廳單位作比較,大城市約50萬至150萬瑞郎/約425萬至1,270萬港元,細城市約50萬至90萬瑞郎/約425萬至760萬港元。

瑞士這樣富裕的地方,大眾也許會期望人工超高,但Nicole提醒,這裏的物價、稅率也不低,小心跌入期望落差之中。「舉個例,以扣稅前計,餐飲業最低工資為月薪3,470瑞郎/約3萬港元,細城市的一般上班族月薪約4,000瑞郎/約3.4萬港元,大城市可達約6,000瑞郎/約5.1萬港元,但扣除養老金、稅項後,移居人士分分鐘少三分之一人工,當然這亦視乎年紀、婚姻狀況、小孩數目等因素而有所調整。」

Nicole又舉出生活費用給大家參考:一般餐廳主菜約18至40瑞郎/約153至340港元,一頓麥當勞快餐約9.9瑞郎/ 84港元,兩小時車程的單程火車車費約50瑞郎/ 425港元。超市物價較便宜,例如12隻雞蛋約3瑞郎/ 26港元,一隻雞約12瑞郎/ 102港元。

開餐廳每月支出25萬港元

來到瑞士工作的首兩年,她努力儲錢實現開餐廳的夢想,後來開設中式餐廳。創業成本對港人而言不算高,除了頂手費,同區同類型2,000呎舖頭月租約3,000至8,000瑞郎/ 2.6萬至6.8萬港元不等,計及燈油火蠟、員工薪金等經營開支,一個月支出約3萬瑞郎/約25.5萬港元。餐廳現時主要做廣東中餐,微調至外國人口味,前菜會有蝦餃、燒賣等點心,主菜有炒飯,甜品是雪糕及酒等。

她和伴侶一星期工作6天,每日返9am至12mn,中間落場休息3小時,伴侶負責當廚師,她就所有樓面、收銀、訂貨等雜項一腳踢。「餐廳開張時好辛苦,好多事情都不懂,但營運下來漸漸有一班穩定的熟客,生活條件比之前好。收入方面,每個月夠出糧之餘都可以賺少少,不過就不會像人們在香港創業般可以月賺過百萬港元。」

投資移民金額不包括房地產

瑞士有8種授予外國人的居留證,比較常見的是居留證L、居留證B和居留證C。居留證L是短期居留證,批予因特定原因而在瑞士逗留少於1年的非歐盟國成員的外國人士,如果因工作需要,僱主便需要替僱員申請。持居留證L滿一年後可轉居留證B,亦即長期居留證,需要在當地工作、讀書或投資,並每年續簽。如是投資移民,投資額需最少250萬瑞朗/約2,100萬港元,而且投資房地產不算入其中,要能證明有經濟活動及為地區帶來就業機會,就業職位數量則視乎州政府訂立,申請人成功申請後,其配偶和18歲以下子女亦可獲得居留證B。

而持居留證B並無間斷地在當地居住滿10年後,加上經過語言(法文、德文、意大利文和羅曼什語)、瑞士文化歷史等方面的考核,就可以申請居留證C,亦即永久居留證。Nicole以居留證L到瑞士工作,後來以居留證B定居,創業後仍繼續獲續簽居留證B,而無任何經營或盈利條件,不過必須先讀一個月朝八晚五課程,考取經理牌照包括衞生、會計、酒牌及相關法例等。不過Nicole亦提醒,近年瑞士已收緊政策,現在已未必可行。

養老金制度比港完善

瑞士屬於內陸山地國家,包含了阿爾卑斯山、瑞士高原及侏羅山脈三部分,環境十分優美。「當地環境美就一定的了,但最吸引我留下來,是這裏制度比香港完善。雖然稅率高,但養老金不錯,若你一直有工作,一對夫婦65歲後每個月可拿約2,500瑞郎/ 2.1萬港元,當然這亦視乎人而定,但起碼不用擔心退休生活。」

另外,她又指出到瑞士一落地就要買醫療保險。她選擇了「2500計劃」,亦即每年首2,500瑞朗/約1.8萬醫療費用自己付,其後不論危疾、癌症、手術等醫藥費會全包,月費跟年齡、身體狀況、當地市場供需而調整,最便宜時她月付150瑞朗/ 1,300港元,現在則已升至300瑞郎/約2,550港元月費。

對於有意移民瑞士人士,Nicole有如此的想法:「若你到一定年紀又沒有高技能,便要思考自己技能和學識是否可支撑自己生活?好多人會想,去到當地有手有腳肯做就可,香港人反應快轉數高,洗碗都可有幾萬元,但你有開支和交稅,你的年齡和體能是否可一直洗碗下去?」

但她卻不諱言,若為小孩而移民是好事。「瑞士的學制是以德國學制為藍本,學制由淺入深,小時候基本上沒甚麼功課測驗,跟亞洲的恰恰相反。學校在高中時就會根據學生的選擇,而決定繼續升學還是參與學徒計劃,一邊讀你選擇的專業一邊工作。我覺得學制最重要而亞洲教育一直都忽略的一點,就是照顧好這一群對將來還很迷惘的學生。」

作者:陸明敏

責任編輯:馮柏偉、鄺素媚

80 後女生 Nicole 為了安穩生活移居瑞士,並與伴侶開設中餐廳圓夢。(被訪者提供)

小城市風光甚美,樓價亦比大城市便宜許多。(被訪者提供)

瑞士屬於內陸山地國家,假日出外遊玩有不少好選擇。(被訪者提供)

Nicole 和伴侶一星期工作 6 天,每天工作 12 小時拼搏。(被訪者提供)

雖然當地人工較高,但物價並不便宜。(被訪者提供)

在當地修讀酒店管理課程。(被訪者提供)

Nicole 曾租住小城市 800 呎單位,3 房 1 廳月租 1,480 瑞郎 / 約 12,600 港元。(被訪者提供)

瑞士有不少旅遊勝地,例如東部阿羅薩。(被訪者提供)

緊貼財經時事新聞分析,讚好hket Facebook 專版