智慧美食

副刊版 2020/12/11

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自小鍾愛八爪魚,從日本Tako Sushi至西班牙Pulpo a la Gallega,全是至愛,八爪魚在心目中,向來只是來自海洋的美食,很少想過牠們是智慧生物。

二○一○年世界盃足球賽,八爪魚保羅成為網紅,因牠曾準確地預測賽果,百發百中,醫生猜想,這只是噱頭。上周末有空看Netflix《My Octopus Teacher》,畫面吸引,一位中年人跟一隻八爪魚邂逅,紀錄片製作人Craig Foster遇上中年危機,帶同家人回到家鄉南非開普敦,住在海邊,此地風高浪急,海水冰凍,但偏偏這裏的海藻森林(Kelp Forest),是多種海洋生物的美麗家園,向來嚮往大自然的Foster揚言,每天不論浪有多大、海水有多凍,都會徒手潛水直接接觸大自然。

在這裏,Foster遇上活潑又好奇的八爪魚,從此展開長達一年的友情(八爪魚平均壽命不足十八個月),Foster仔細記錄這八爪魚的自然生態。有一次,它遇上死敵鯊魚,被追得急了,便衝到海底,八爪齊伸一刻,吸盤拿起各類貝殼,再把自己蜷成球體,說時遲那時快,鯊魚已追上並大口咬起,再粗暴地嘗試把它撕開,幸得貝殼保護,未遭尖牙咬傷,更奇妙的是,牠一個翻身竟騎在鯊魚背上——一處最安全的地方。

如此智慧,並非一般無脊椎動物(Invertebrate)所及,牠如何知道貝殼有保護作用?又如何知道球體能減輕鯊口咬力?向來獨居的八爪魚各自領略求生本領,這不是智慧又是甚麼?

下次八爪魚身現身餐桌,未知會大口咬下還是細嚼牠的智慧?

撰文 : 莫樹錦

欄名 : 醫筆稱心

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2021/06/10
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