冬天瘦身也不難

副刊版 2021/01/04

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「冬天氣溫低,的確並不適宜減重,最好還是留在暖暖的被窩去睡。」Judy懶洋洋地伏在桌子上說。

我笑說:「到夏天時,你又嫌天氣太熱,不想運動時流得一身汗呢!我還以為你想說冬天會吃得多,所以不是減重的時候。」

Judy隨即動起身來,嚷着說:「對!天寒地凍,最適宜去吃煲仔飯、雞煲、火鍋、鐵板燒……可惜遇上疫情,今年還未有機會相約朋友們大吃大喝。」

很多人在冬天時會放縱吃喝,到夏天來才意識自己長胖了而要減重,結果年復年仍未能成功瘦身;我鼓勵她:「何不趁這個冬天讓自己成功完成這個目標!」

Judy點點頭說:「但冬天經常會感覺肚餓,甚麼東西也想放入口!」

我解釋:「天氣寒冷時,我們都想多吃一點,以提供身體熱能;想達到暖身作用,建議應多選吃熱食,如日本餐可選吃蜆肉湯烏冬,配茶碗蒸蛋及麵豉湯,以代替魚生壽司、冷麵、沙律等;吃辣亦有助暖身,如韓國餐可選辣豆腐泡菜海鮮湯鍋配白飯。」

Judy搶着說:「吃辣不怕致肥嗎?我已很久沒吃過韓國料理。」泡菜並沒使用油醃製,韓式辣醬也不屬於高脂肪醬料;除了辣豆腐泡菜海鮮湯鍋,亦可選韓式石頭鍋飯,落單時提出走麻油,再拌上韓式辣醬,也是熱辣辣且低脂之選。

平日容易手腳冰冷的人,應多進食豐富鐵質食物,以防貧血,亦可保暖。可選番茄牛肉蛋花湯飯、皮蛋芫荽豬膶米綫、海鮮湯飯、茄汁豆焗薯等。

(編按:想了解營養師推介的兩款保暖瘦身熱飲?可【按此】瀏覽。)

撰文 : 周詠苑

欄名 : 營營樂樂

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