啡蛋和白蛋 食安:勿以貌取蛋

指顏色受雞種影響 營養沒大分別

要聞版 2021/01/06

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啡蛋和白蛋,哪種是好蛋?食安中心回答,營養沒大分別,切勿「以貌取蛋」。

一般人買蛋,常會查看蛋殼有否裂痕或污迹,在燈光下是否通透,而食安小隊昨午在Faecbook專頁發文指出,蛋殼顏色不影響營養,亦無助

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