酸菜魚火鍋

副刊版 2021/01/15

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嚴寒侵襲,餸菜轉眼便涼了,真的每一餐都想吃火鍋。

看着冬至外賣的胡椒豬肚雞窩留下來的盤子,靈機一觸不如就自己動手做個酸菜魚吧!原理其實跟以往做酸菜盤龍鱔相若。

材料除了主角魚之外,酸菜跟大豆芽很重要,我喜

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撰文 : 杜馬餘璇

欄名 : 喜居飲食

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