西貢的味道

副刊版 2021/01/15

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兩個傻人,在上星期市區氣溫跌至8度的日子去了西貢,皆因有一天,我突然很懷念那個以前常流連的西貢,於是一個本身不太傻的人,陪着另一個徹頭徹尾的傻人去癲,兩人在冬天最嚴寒的日子,本着「我不入西貢、誰入西貢?﹗」的傻勁,在中午前抵達。

甫落車,久別重逢的興奮已蓋過凍到刺骨的颯颯寒風。西貢近年開了很多家小店,每家都各有個性和格調,我最喜歡的一家是位於橫街叫BeCandle的小店,專門製作手工蠟燭。我素來喜歡在家燃點蠟燭,但我對蠟燭的品質有要求,因太多化學成分,會令我鼻敏感發作。但BeCandle的蠟燭是用天然大豆萃取出的大豆蠟製成,在燃燒時不會產生有毒物質,對環境和人體無害,價錢也非常合宜(約$190至$480不等),我買了一些送禮兼自用。

創辦人Xavier Tsang在西貢長大,於香港取得自動化與設計工程系學士後,亦到過意大利進修,後來回到自己的地方,跟着自己的心去走,走出一條不一樣的路。當日,Xavier也在店,我因為心情太興奮,好奇心又太旺盛,禁不住問了很多問題,而他也很有耐性地逐一解答。

他最新的作品,是用很罕有的沉香、乳香、紫羅蘭、茉莉花和麝香研製的蠟燭,他說,那是他記憶中,西貢的味道,也是香港的味道。聽他如此說,二話不說就買了一大樽。香港,不知以後還剩下多少餘香呢?這個問題我敢問,但卻不想答。無論如何,有人有心把香港的香和美留住記憶,也是件美麗的事。臨走前,Xavier邀請我們試飲店內售賣的Bouvery CV Dark Chocolate Liqueur(朱古力酒),很香的朱古力味,原來也有16%酒精,店內瀰漫一種很有人味的親和氣氛。

走出店外,心靈滿足,我跟友人說:「嘩!喝了那個朱古力酒,身體現在開始暖暖的!你感覺到嗎?」友人用一貫科學、理性兼專業的口吻微笑而溫柔地解釋:「其實呢,飲咁少分量係唔會令個身暖嘅。」我就在西貢街頭笑到彎腰。嗨,酒不暖人人自暖嘛!重訪西貢的那天,外邊冷冷的,內心卻是暖暖的。西貢近年已注入了很不一樣的味道和氣息,有空去走走,你或會發現,更勝酒店staycation。

撰文 : 利嘉敏

欄名 : 攻關女子

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