煎糕秘訣 要有耐性切忌猛火 副刊版 2021/01/25 分享： 諾懿即場煎了3款賀年糕，每款入口外脆內軟，沒有過焦，他說秘訣是在於火候。「屋企煎的話，中火至中大火已夠。建議別將糕切太厚，約2厘米就最完美。煎脆兩邊後，中間就會熟透。」 坊間不少人喜歡加蛋漿煎年糕，但他 ... 相關文章 黎諾懿 推出慈善賀年糕 廚神教煎糕要中火忌心急 2021/01/25 黎諾懿 推出慈善賀年糕 廚神教煎糕要中火忌心急 應節食品 入廚常識 菜式 蛋 黎諾懿 欲覽全文，立即登記訂閱；現有訂戶請按登入瀏覽。 立即訂閱 登入
