腿蛋治熱量等同巨無霸

副刊版 2021/01/25

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這天,Sandy拖着疲倦的身驅來與我會面,相隔兩星期,這次她體重一下子多了2磅,Sandy歎氣說:「我也預計到,其實因為我剛升職……」我連忙恭喜說道:「升職後工作比之前忙得多?」她又歎氣:「每天忙着開會,一個接一個,匆匆忙忙3分鐘吃一份三文治便繼續工作。」

「明白!但也謹記要顧及身體呢,免得升職後經常食無定時,不僅腸胃出現問題,體重上升也不值呢!」我笑說:「不然你目標要減的就不止15磅!」

Sandy苦笑:「知道!還以為工作忙碌便會瘦,誰知還增磅!」

我檢視其飲食日記說:「腿蛋治每天都至少出現一次,不是早餐就是午餐;腿蛋治雖然看似分量不多,但一份炒蛋需用上很多油份,甚至會加入牛油、牛奶或忌廉,令其味道更香更嫩滑;而且要做出厚厚的炒蛋,當中或用上2至3隻雞蛋,令一份腿蛋治熱量達480卡路里,脂肪含量24克,即約5茶匙油,與一個巨無霸相若。」

Sandy流露詫異表情,我續說:「正因腿蛋治較油膩,或令你感覺飽滯,偶爾連下一頓正餐也跳過沒吃,前天你只吃兩包餅乾作午餐……」

她點點頭,再問:「那怎麼辦?我又沒太多時間在家預備早餐。」

「要數茶餐廳的三文治,芝士火腿三文治是較低脂的選擇,建議落單時提出『走牛油』,一份只有210卡路里及8克脂肪,即1.5茶匙油。」

我答道:「但我建議你可進食湯粉麵,如火腿通粉、雪菜或榨菜肉絲米,如有鮮牛肉湯通粉、豬膶湯米粉、叉燒湯意粉等選擇則更佳,減少經常進食加工醃製的火腿、雪菜及榨菜。」

Sandy大呻:「我還擔心吃一整份茶餐廳早餐分量太多,竟然吃腿蛋治還更致肥!」

(編按:想了解更多茶餐廳吃早餐的健康貼士?【按此】瀏覽,有營養師教路。)

撰文 : 周詠苑

欄名 : 營營樂樂

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