發財珧柱甫

副刊版 2021/02/22

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發財珧柱甫,是香港人很熟悉的飲宴菜式。廣東人講究好彩頭,而發財與髮菜同音,所以特別受歡迎,尤其是在農曆新年期間,寓意發財就更加重要。江珧柱和髮菜,口感都很柔軟,最適合家中長者食用。

香港人提及的江珧柱,

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撰文 : 方曉嵐

欄名 : 陳家厨坊

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