黑芝麻預防白髮?

副刊版 2021/02/22

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農曆新年期間,我們相約到詠琳家中拜年,自新冠肺炎疫情以來,這是我們第一次來探望她快九個月大的寶寶。詠琳笑說:「知道你們到來,我特意化粧染髮打扮一番,不然你們會被一個披頭散髮的師奶嚇一跳。」我們讚她產後保養得宜,她歎氣說道:「不!近兩、三個月以來,我偶爾就長出白頭髮,髮質亦變得乾旱粗糙,擔心會有產後脫髮問題呢!」

她丈夫Leo笑道:「所以,她近來愛上吃黑芝麻糊,湯圓要選黑芝麻餡,就連新年全盒也要放黑芝麻糖……其實染髮不就可解決白髮問題嗎?」

詠琳反駁說:「染髮是治標不治本吧!聽說黑芝麻、黑豆等黑色食物對頭髮有益的。」

Leo疑惑地說:「該不會吃黑色食物,就可令頭髮變黑吧!」

我煞停了他們的爭辯,說:「黑芝麻、黑豆的確並不會直接令白髮變黑,但它們也算是含豐富鐵質,鐵質有助促進血液循環及新陳代謝,讓氧氣及營養運送到頭皮各個細胞,維持頭髮健康。」

詠琳追問:「有甚麼食物可減少白頭髮?」我笑說:「四個字:均衡飲食。」

要預防脫髮,維持頭髮的新陳代謝,飲食上首要攝取足夠優質蛋白質及鐵質,如新鮮肉類、雞蛋、海鮮,切忌經常進食加工肉類如火腿、香腸、午餐肉等;亦不宜過分節食,若大量減少進食蛋白質食物,亦容易出現脫髮問題。

對素食者而言,食物選擇宜多元化,多配搭不同的五穀類、蔬果、豆類及種籽類食物,以達致均衡營養。

「要保持頭髮的光澤亮麗,適量的油份或脂肪也十分重要,不宜經常只以水煮、灼、蒸的方式煮食,以免缺乏脂肪吸收。」

(編按:讀者如欲了解哪些食物有助防止頭髮變得乾燥易折斷,可【按此】收看。)

撰文 : 周詠苑

欄名 : 營營樂樂

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