無錫脆鱔 副刊版 2021/03/01 分享： 日前在文華酒店的文華廳吃飯，先上的前菜是逐位上的叉燒、紅糟脆鱔和川味蓮霧。其中最深印象的是紅糟脆鱔，炸脆鱔原是江蘇省名菜，文華廳兩位星級廚師黃永強和饒璧臣，在脆鱔汁中配以紅糟，色香味全，非常有心思。 蘇 ... 欲覽全文，立即登記訂閱；現有訂戶請按登入瀏覽。 立即訂閱 登入 撰文 : 方曉嵐 欄名 : 陳家厨坊 最新專欄文章 更多 土魷蒸肉餅 2021/04/07 土魷蒸肉餅 清明艾粄與踏青 2021/03/31 清明艾粄與踏青 怎樣為肉類汆水除污 2021/03/30 怎樣為肉類汆水除污 木瓜牛鰍魚湯 2021/03/29 木瓜牛鰍魚湯 成都三星堆 2021/03/25 成都三星堆 魚 美食 方曉嵐 無錫
