凱悅軒推出全新客家菜

副刊版 2021/03/08

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客家菜一直是受歡迎的地方菜之一,尖沙咀凱悅酒店的凱悅軒主廚黃皓勤師傅最近製作多款傳統的客家菜。早期的客家人遷移到香港後主要以耕田謀生,因此菜餚都較豐盛而味道濃郁。食材就以飯、豬肉、豆腐為主。

花膠黃酒煮

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