笑談菜名文化

副刊版 2021/03/10

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近日網上得見本港一老牌酒家的外賣菜牌上,竟然有一味「鮮摘鳳梨咕嚕肉」,此等俗氣菜名,竟然出現在以往以文化見稱的老牌酒家菜牌上,細思令人撫然。

中國菜式素有美化菜名的傳統,當中雖然不無造作,但一個好的菜名

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撰文 : 方曉嵐

欄名 : 陳家厨坊

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