「公利」第4代舵手 傳統革新取平衡

涼茶店添新元素 保育香港舊味道

要聞版 2021/03/11

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屹立中環半山的傳統涼茶店「公利真料竹蔗水」,近年由年輕一代掌舵,接連推出蔗汁啤酒、涼茶糖等新元素,力求保育香港舊有味道。在革新的同時亦繼續堅持傳統,做出一杯杯承載着兩代人感情的蓆汁,「(公利)可以話係

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