番茄薯仔山斑魚湯

副刊版 2021/04/14

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山斑魚,又稱為七星魚,與生魚同科,其性格兇猛,動作迅速,因山斑魚的魚頭扁平,所以又被稱為蛇頭魚,但此魚與蛇無關。山斑魚在淡水魚之中,營養價值比生魚還高,是廣東人煲魚湯之珍品。山斑魚含豐富蛋白質,能促進

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撰文 : 方曉嵐

欄名 : 陳家厨坊

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