本地團隊帶領梅窩導賞 私人古迹大宅玩攝影藍曬

副刊版 2021/04/16

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早前復活節長假,不少港人蜂湧至離島本地遊,長洲、大澳等熱門地點均人山人海。反而梅窩卻仍然保持悠閒舒服的氣氛,人潮不致淪陷,反而更能好好享受郊遊樂。由非牟利團隊創立的梅窩+,更首次展開維期兩天的活動,為區外人帶來一個重新探索梅窩的好機會。

到大嶼山本地遊,大部分人都會去大澳、昂坪或貝澳等地方,卻甚少於梅窩停留。梅窩+創辦人之一Andrew卻說:「識玩一定玩梅窩!」他在梅窩土生土長,幾代人一直在當地生活,對梅窩特別有感情。

人氣下降盼重生

Andrew稱其實90年代有不少港人愛來梅窩遊玩,因為早年港英政府有意將梅窩發展成旅遊點,不少人來行山遠足,亦曾舉辦過多屆越野賽。地理位置處於大嶼山中心點,當時更是唯一前往大嶼南、寶蓮寺及大澳的陸路交通樞紐。不過後來因東涌發展,加上廉航面世,令本地遊客數目大幅減少。

為了讓更多人認識梅窩,他成立了梅窩+這個平台,希望可凝聚當地的夥伴,建立社區網絡,透過互相交流合作及舉行各種活動,發掘文化歷史、健康生活及自然生態等不同可能性,為社區注入新動力。成立了接近一年,去年舉行了梅窩市集,今次更舉行了一連兩天復活節活動,設多個工作坊給公眾參與。活動雖然已圓滿結束,不過部分工作坊將在未來持續進行。

參觀本土農場

記者由市區坐早上8點船直達梅窩,出乎意料地沒有假期常見、可怕的長長人龍,可以輕鬆上船。由於太久沒有到訪,實在對梅窩沒甚印象。碼頭旁仍有買少見少的冬菇亭熟食中心,放眼望去一片海景,氣氛悠閒舒適。跟離島不同,梅窩有完善的單車徑,而且平地多,單車遊更加方便。

報到後我們沿着梅窩鄉事會路直入大地塘村,兩層高的老舊村屋,仍然停留在昔日般。路上設充足的指示牌,可以直達梅窩瀑布、奧運徑及銀鑛洞等景點。我們首站目的地是Winnie The Farm休閒農場,農場平時也開放參觀,更可以預約窯烤pizza。今次參與的耕作體驗及金盞花膏工作坊,了解農場內各種植物的特色。

自製金盞花膏

主理人Winnie先帶我們參觀佔地4萬呎的農場,農作物除了常見的蔬果,還有各式各樣的花草,品種極為繁多。如外形獨特的貓鬚草、香氣撲鼻的芬芳萬壽菊,充滿外國風情的西西里檸檬、京都品種聖護院蘿蔔,還有紫藍蝶豆花、大波斯菊花田等。她一邊解說、一邊摘下葉子給我們嗅,又說起種植心得及經驗,我們一行都市人,都聽得津津有味。

耕作體驗並非隨意澆水灌溉、拿鋤頭拍拍照,原來是幫忙做一些簡單打理工作。Winnie的農田只靠她一人及幾位義工去做,部分田地則租給她的耕作班學生。農夫的工作相當多,所以參加者可以幫手摘花、去除枯葉等,能進行一些實務而非打打卡就算,甚有意義。

金盞花膏採用她親自種植的金盞花,用葡萄籽油浸製並加入蜜蠟製成。因為時間關係,金盞花油早已浸好,其實只是將油加熱,並溶解蜜蠟而成,步驟相當簡單,小朋友也能做到。過程中除了能試到親自炮製的貓鬚草及蝶豆花特飲,更聽到Winnie由金融界轉職務農的故事。

歷史建築限定開放

下午時份,我們參加了另一個工作坊,到訪梅窩著名古迹袁氏大屋。這本來屬於私人重地,閒人免進,只能在閘外遙遙觀賞。今次破例開放給梅窩+導賞參加者,一窺大宅內真實面貌。從外表看袁氏大屋,好像只是一棟荒廢的古宅,經導賞員細心講解,原來這二級歷史建築有不少有趣典故。

袁氏大屋又名「裕德利圍」,由中國國民黨前委員袁華照所擁有,大約建於1920年代。當年海盜猖獗,一般居民都寧願搬至內陸或山上去。袁華照為國民黨司令,日軍侵華期間曾是抗日英雄,他擁有自己的槍炮及將領,所以不怕侵略,將大屋建於河流旁邊,以地勢及地形作為屏障,現時祠堂外仍保留一座大炮。

罕見防衛更樓

大屋雖然日久失修,不過導賞員為我們指出大屋的防禦結構。建築群包括主屋、前屋、穀倉、東更樓、西更樓及鄰接東更樓的小屋,當年除了袁華照及家人居住,亦有其部下及家屬,全盛時間有百人入住。樓高3層的更樓,四面石牆亦有窗戶,可作瞭望用途。數棟建築以不規則形編排,設計成短小的巷弄般,也有對抗外敵入侵時的防衛作用。

建築主要用荔枝山的花崗岩建造,就地取材切割成支柱,是早年富戶人家的居住格局。石製小屋作為穀倉也能隔熱及保持濕度,登上2樓,更可見用作運送糧食的地板小孔。不過因為溫黛襲港,原有的瓦片屋頂被摧毀,現時只剩下破落的外牆及支柱。

即場拍攝曬相

除了導賞參觀,最特別是可以在大屋前試玩大底相機菲林攝影以及藍曬體驗。工作人員先簡單講解攝影機的操作及原理,然後就由導師用古董攝影機為我們拍攝。難得地可以在袁氏大屋古迹前留影,當然不能錯過這機會。

拍攝完畢後,就可以即場自行沖曬底片,猶如黑房般,要在密不透光的黑袋之中,將菲林放入膠筒之中,並加入顯影劑沖曬負片。導師教我們用電話app去看負片,黑白影像立即清晰可見。完成後,再用來作藍曬,將影像以一抹藍調轉移到在卡紙或布袋上,成為這次工作坊的最佳紀念品。

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梅窩+

即將舉辦恒常導賞、古迹菲林攝影及觀星活動,暫時未有確實日期,詳情可留意官網或Facebook最新消息。

網址:www.muiwoplus.com

作者、責任編輯:張頌婷

梅窩+舉辦的古迹導賞及攝影工作坊,可以入袁氏大屋參觀及拍照留念。(張頌婷攝)

Winnie The Farm農場平日也開放,可以自由參觀。(張頌婷攝)

Winnie樂於為參加者打卡,可以落田在一片花海中影靚相。(張頌婷攝)

金盞花膏對付濕疹很有功效,用農場新鮮花卉製作,成本甚高。(張頌婷攝)

蝶豆花及貓鬚草均是農場種植,天然無添加。(張頌婷攝)

導賞員以昔日的地圖,解說袁氏大屋的地理位置。(張頌婷攝)

袁氏大屋的門口向村內,門口還有一座大炮,屋頂隱約可見「裕德利圍」四字。(張頌婷攝)

走上穀倉,屋頂幾乎完全破壞,只剩下石柱及骨架。(張頌婷攝)

農作物有蟲及枯葉,因此要幫忙修剪。(張頌婷攝)

利用手機app,就可以將負片中的影像呈現。(張頌婷攝)

大底相機相當珍貴,菲林也不容易買到,參加工作坊就可以體驗。(張頌婷攝)

最後更可利用負片,製作成藍曬明信片。(張頌婷攝)

欄名 : 本地遊

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